西点制作（职业教育食品类专业教材）

作者简介

张磊，北京轻工技师学院食品工程系主任，食品检验（高级工），正高级讲师。结合国家职业技能标准要求，按照职业成长规律与学习规律将职业能力整编教材。王超南，北京轻工技师学院食品工程系教师，参编多项中职教材。

内容简介