三天读懂五千年中华民俗（图文典藏版）

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春节俗称过年。虽然春节定名于1913年袁世凯当 政时期，但是这个节日的由来却十分久远了。关于春 节起源有很多种说法，其中源于腊祭的说法颇为流行 。腊祭原是神农氏（一说伊耆氏）时代的一种岁终祭 祀，即所谓的“索神鬼而祭祀”。经过一年的辛勤劳 动，在岁尾年初人们用耕种或渔猎的收获物祭奠祖先 ，祭奠众神，感谢自然的恩赐，祈求来年的丰收。久 而久之，就形成了庆祝岁首的习俗。 苏轼的《守岁诗》写道：“儿童强不睡，相守夜 欢哗。”所谓守岁，俗名‘‘熬夜”，就是在除夕夜 点起蜡烛，包饺子、聊天、打牌、放鞭炮……彻夜不 眠，听起来挺遭罪的，这守岁可是也有说法的。守岁 的来源民间说法不一，有的说是为了等着迎接贤惠善 良的灶王奶奶从天上回到人间来，有的说是为了驱除 一切邪瘟病疫，祈求来年平安，也有的说是为了驱逐 一个叫“年”的凶恶猛兽。不管守岁的来源如何，这 一习俗既有对逝去岁月的惜别留恋之情，又有对未来 和新生活的美好愿望。 年糕是汉族的传统食物，是用黏性大的米或米粉 蒸制而成的。我国很多地区都有过年吃年糕的习俗。 年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人 们的工作和生活一年比一年提高。春节吃年糕，也算 是讨个好彩头。其实，关于过年吃年糕的由来，还有 一个有趣的传说。相传，古时山上住着一只叫“年” 的怪兽，以捕食山上的动物为生。但是到了冬天，其 他动物都冬眠了，怪兽找不到食物，就跑到山下捕杀 牲畜，伤人性命。那时有一个“高氏族”，想了一个 对付“年”好办法：他们提前用谷物制作了一种食物 ，撕成条状，算着快到“年”下山捕食的时候，就把 这种条状的食物放在门口，然后紧闭门户。饥饿的“ 年”下山之后找不到别的食物，只能吃地上用谷物制 作的食物，吃饱之后就跑回山上了。这时，人们便打 开大门相互道贺，一方面是庆祝躲过了“年”关，另 一方面便是祈求来年的丰收。久而久之，这种习俗便 流传了下来。因为这种食物是高氏族制作的，而且是 为了喂“年”的，所以，人们就把其称为“年糕”， 从此，也便有了过年吃年糕的传统。 一年的最后一天叫“岁除”，最后一晚则叫“除 夕”。除夕这一天有很多讲究，贴春联、贴门神、守 岁、吃年夜饭、压岁钱、祭祖、送财神……人们带着 浓浓的期盼和相聚的欢喜，度过年味最浓的一晚。除 夕夜为什么这么多讲究呢？这个奇特的名字究竟是怎 么来的呢？这里有一段传说： 相传古时有一个叫做“夕”的四角猛兽，每到冬 天食物短缺的时候，它都回到附近村里觅食。村民们 害怕被它所伤，就躲到村后的竹林里。这天，人们听 闻“夕”要来，都往山上跑。途中，一个老太太救下 一个小男孩。等他们跑到竹林里，小男孩问老太太： “我看这里离村子不远，‘夕’会过来吗？”老人说 ，这里有人砍竹子，“夕”看到不会来了。竹林里寒 气逼人，小男孩看着冻得瑟瑟发抖盼村民，起身对大 家说：“我有对付。夕’的办法了，大家带一些竹子 回家，晚上的时候在门上挂一块红布。”村民回到村 里，但都不敢睡觉，于是都围坐在村子中间的空地上 烤火、吃东西。这时候，“夕”又来了，小男孩喊着 让大家把竹子丢进火里，大家却惊慌失措。这时，“ 夕”用角将小男孩挑了起来，小男孩死了。大家这才 反应过来，急忙往火里扔竹子。火里的竹子噼里啪啦 地响了起来，“夕”不敢靠近，吓跑了。于是，这个 夜晚就被叫做除夕夜，过完除夕夜的第二天就以这个 小男孩的名字命名为“年”。 俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”提到过年 ，就不能不提饺子。特别是在北方，全家人围在一起 包饺子、吃饺子已经成为欢度除夕的一个重要内容。 过年吃饺子，不仅因为饺子味道鲜美，还因为饺子寄 托着人们对新年的美好愿望。中国古代用十二地支来 记录每一天的时间，子时相当于半夜二十三点到一点 这个时间，子时也就是新一天的开始。年三十晚上的 子时不仅是新旧两天的更替，还是新旧岁的更替，中 国人就把它叫“交子”。饺子和“交子”正好是谐音 ，并且饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。于 是，这寓意吉祥的饺子变成了典型的春节食品，而过 春节吃饺子也成了表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的 特有方式。 除夕祭祖是中国流传至今的传统风俗。这种祭祀 主要在家中进行，因各地习俗不一，时间多是在除夕 晚饭前后，民间称之为“接老祖宗回家过年”。在除 夕团圆饭之前，家长会把家谱、祖宗牌位等摆放在客 厅，并摆上香炉、贡品，然后烧香磕头祭拜。对于除 夕祭祖的仪式，满族是最讲究也是最为典型的。满族 祭祖会先将香炉、香筒、烛台或者木香碟摆放在西炕 上或堂箱的箱盖上，再将平时放在“祖宗匣”里的族 谱“谱单”请出，打开挂在西墙上。有的人家因不是 长房主枝没有谱单，则按照谱书的记载把自己各代直 系祖先的“名讳”写在一张长纸条上张挂，俗称“祖 宗条子”或“谱条子”。也有的人家是摆放木牌位。 摆挂好后开始上香摆供，全家大小依次磕头行礼。这 些供品一直摆到正月初五。而且从初一到初五每天早 晚两次在祖先牌位前上香。初五晚上，行礼后把“老 祖宗”送走，将谱单或牌位放归原处。 除夕是欢庆团圆之日，除夕祭祖一方面是源于百 善孝为先的传统观念，在举家欢庆之日将老祖宗接回 家，表达对祖宗先辈的孝敬之意和怀念之情；另一方 面是因为人们深信祖先神灵可以保佑子孙后代兴旺发 达，在除夕祭拜祖先也有祈福祝愿之意。P2－5