鲜花帝国(鲜花育种栽培与售卖的秘密)/自然文库

作者简介

艾米 斯图尔特在加州北部拥有私人的毒物花园。已创作多部有关千姿百态自然界的作品。她的随笔和评论多次被《纽约时报》（New York Times）、《旧金山纪事报》（San Francisco Chronicle）、《园林设计》（Garden Design）、《有机园艺》（Organic Gardening）等知名读物刊登。美国**公共广播电台（NPR）、美国广播公司（ABC）节目“早安美国”（Good Morning America）、美国哥伦比亚广播公司（CBS）节目“周日晨报”（Sunday Morning）等媒体做过她的专题报道。斯图尔特曾获包括“**艺术基金会2006年度*创造写作奖”在内的多项殊荣。

内容简介

　前言 　　“人们拿到花时首先会怎么做？”旧金山花市（Flower Mart）总经理鲍伯 大冢（Bob Otsuka）问我。接下来他比划了个人们常做的动作：将双手捧到脸前，深深吸了口气。 　　“人们会去闻这些花。”鲍伯说。 　　我用力嗅了嗅，试图闻到玫瑰或百合的芳香，但什么味道都没有。花卉仓库外的市场街（Market Street）沿途有60余家摊贩出售切花和绿植。清晨5点多钟，我和鲍伯沿街走来，却闻不到一丝花香。 　　“花卉育种早已产业化了。”鲍伯说，“主要根据花色、大小，特别是持久性进行选育，这样做有其副作用，其中之一就是使鲜花丧失了原有的香味。” 　　我们继续沿着厅廊走过一辆辆满载成桶绣球花和向日葵的推车，鲍伯接着说，“但你知道吗？人们仍然认为鲜花好闻。我曾见有人把脸埋入一束“雄狮”红玫瑰，陶醉地说，‘真香啊’。但我了解这种玫瑰，它们长着金色带铜边儿的花瓣，你知道我说的那种玫瑰吧？它们是专门为秋季婚礼培育的，根本没什么香味。” 　　他笑着摇摇头，我跟着他一直走到厅廊的尽头，鲍伯认为在那里可以找到一些仍有香味的百合。 　　关于花市，你*先注意到的是这里好像跟城市环境格格不入。在旧金山这座阳光明媚、生气勃勃的大城市，人们会落落大方地在头上或其他地方插戴鲜花，但即便如此，花市仍显得与尘土喧嚣的都市生活很不协调。不像渔业那样可以在渔人码头（Fisherman’s Wharf）主题公园内开展各类活动，花卉贸易则远离公众视线，悄然隐匿在高速公路旁的仓库区。所谓花市就是个四四方方的大仓库，周围挤满了来来往往准备装卸货的货车。 　　天不亮就得赶来，也别指望不久后能喝上咖啡，这让花市越发显得是个苦地方。当你好不容易穿过货车间的缝隙驶进停车场，就像我曾干过的那样，坐在车里再多享受一会儿暖气的温暖，实在不明白自己到底着了什么魔，非要起个大早，驱车摸黑赶到这城区边郊来。 　　当穿过停车场，走下台阶，推开沉重的铁门，霎时间灯光耀眼，里面呈现出一个奇妙世界，就像圣诞老人的玩具店。此时你睡眠不足而又缺少咖啡因提神的大脑会意识到，这里就是花市的源头了。 　　来往的推车上堆满了金鱼草，花桶中插着无数康乃馨，捆扎成束的玫瑰还保持着离开农场时的样子，每个花苞上都套着包装纸。这里有栀子花饰品、人工染色的菊花、泰国兰花、荷兰郁金香、哥伦比亚百合、夏威夷姜花，还有丝制的木兰、飞燕草干花，以及各种花环、盆栽、花瓶、花篮、缎带和绿植。真是应有尽有，琳琅满目。市场里熙熙攘攘挤满了买主和卖家，虽然才凌晨5点，但他们已经忙碌两个钟头了。 　　当得知市场只做批发贸易时，我说服了鲍伯在黎明前带我到花市四处转转。多年来我一直很好奇花市是怎样运作的，同时也希望能一睹美丽鲜花的芳容。十点以后随着逛花市的人越来越多，那些*好看的花会被抢购一空。很多商贩甚至不会等到十点，在大部分旧金山市民尚未起床时，他们就已收拾好东西出城了。 　　此外，我去花市还有一个近乎病态的理由：因为我对鲜花总有一种狂热的渴望，逛花市让我有*多机会接近它们。无论市场上卖什么花，我都很喜爱。不管是野生的**还是温室的玫瑰，或是廉价店里的康乃馨，我什么都想要。穿行在花市里，却由于没有交易证而无法批发采购鲜花，这让我感到沮丧透顶。那天要是他们同意的话，我会很乐意把口袋里的钱都用来买花。 　　鲍伯是个好向导，他会跟种植商谈笑，挥手间消除各种关于花市交易的负面传闻。据说有人在金门公园（Golden Gate Park）的树丛里偷摘绣球花，然后通过花卉黑市卖给批发商？也许吧。但随后公园志愿者就学聪明了，他们在每株花的下面都做上记号，阻止了类似事件发生。如果有商家压低玫瑰价格而迫使其他人纷纷跟着降价，是否会在市场里引发争执？不会有什么争执，我们会让商家停业。 　　我跟着鲍伯边走边思考，他们做的一切都是为了花。飞机从波哥大飞来，货车从迈阿密驶来，成片的温室建起来，数十亿美元的交易在进行。所有这些都是为了人们在杂货店里精挑细选的六出花，为了去医院探望姐妹时带的飞燕草，为了逝者墓前献上的紫罗兰，为了别在胸前的那朵康乃馨…… 　　鲜花上市销售本身就存在矛盾之处，但我说不清究竟哪里不对，希望能够通过这次实地探查来帮我解惑。*终我发现了问题的症结所在：鲜花与我们购买的其他商品不一样，它们遵循不同的交易法则。首先，鲜花基本是免费的，你可以在路边随手采摘，也可以把它们种在花园里，都不费什么钱。鲜花像水果一样容易腐烂，而且*不实用，毕竟花又不能吃。买来的玫瑰插在瓶里，不出一周就会凋谢，你用金钱换来的就是这种结果。尽管如此，**切花市场却拥有高达400亿美元的交易额。种植商们投入大量资金希望培育出*好的花——能够在花瓶中活得*久，花瓣不易凋零，花粉不会散落，还能满足秋天的新娘或是超市购物者的特别需求。 　　我们与切花之间的联系纽带——花卉贸易，有着古老的起源。请看下面这封信： 用鲜花，映射一个庞大而无形的产业链；用鲜花，揭示隐藏于繁荣贸易背后的秘密——欢迎来到“花花”世界探秘作者奔走于世界各地，探索令人眼花缭乱的“花花”世界，以及随之产生的诱人产业背后的故事。本书是作者艾米 斯图尔特的成名之作，作品获得媒体广泛关注和赞誉。作者在此书中**读者走进她的秘密花园，揭秘花卉产业的神秘幕后。作者从一个私人花园出发，生动而详细的讲述花卉在种植的过程中如何*好的实现收获花朵的**状态，一个花园园主要身兼遗传学家、土地专家和花农，才能使花朵*饱满美艳，还讲述了植物学的很多有趣的掌故，比如一个科学家开发的转基因蓝色玫瑰、关于*受欢迎的百合的历史传说、厄瓜多尔的玫瑰与Tiffany钻石的关联等等，在花卉产业的每一个环节，她都有**慧眼，感性而生动的笔触下又不乏对植物学专业、商业技术的解析。