【签名版】一手不留：餐饮经营实践的心法与干法

作者简介

作者刘梅 刘一手火锅创始人刘一手集团董事长、中国饭店协会火锅专委会常务副理事长、中国烹饪协会火锅专委会副主席、重庆市商业联合会会长、重庆工商大学创业导师、重庆市三八红旗手标兵等。 刘梅20年来用心经营，将刘一手火锅这一独特美食打造成了驰名中外的美食品牌，成就了重庆火锅的金字招牌。如今的她，掌管全球1500余家刘一手火锅门店，开创了十余个火锅子品牌，年创营业收入37亿元，每年为全球数亿人次提供重庆火锅这一独特的健康时尚美食。也因其在企业管理实践中的独特观念及卓越业绩，被授予“第二届亚洲管理创新百名优秀人物”，被商界杂志、新女报及地方人物志等国内权威媒体、杂志社等争相报道。

内容简介

本书是从全球连锁火锅品牌刘一手的实际经营经验出发，将该品牌的成功秘诀和独到策略分享给读者，助力餐饮企业打破“四高一低”，持续盈利。除了解决经营难题，本书还着重强调了打造世界级品牌餐饮的重要性；书中通过丰富的案例和实战经验，指导读者如何塑造自己的品牌形象，提升品牌价值和影响力。 无论是初入餐饮行业的“小白”，还是经营着有一定规模的餐饮企业从业者，都能从中学到经营好餐饮企业的“心法”和“干法”。