“令人着迷的科学知识”系列（全4册）

作者简介

左卷健男，本书主编。1949年出生。于日本千叶大学攻读本科学位，于东京学艺大学攻读硕士学位。先后任东京大学教育学部附属初高中教师、京都工艺纤维大学教授、同志社女子大学教授、法政大学生命科学学部环境应用化学系教授等。专业为理科教育、环境教育。著有《有趣的实验：物品制作事典》（共同编著，东京书籍株式会社）、《新科学教科书》（执笔代表，文一综合出版社）等。

内容简介

★用一根丝线可以将冰块吊起来吗？从冰箱冷冻室的制冰盒里面拿出冰块，结果一下子就粘在手指上了，你们是不是也有过这样的经历呢？从冷冻室里刚刚拿出来的冰块， 温度大概低于-10 ℃。这时候，如果手上沾有水的话，冰块接触到手指，沾在手上的水就会结冰，冰块就和手指粘在一起了。利用这一原理，把用水浸湿过的丝线放到冰块上就可以轻松地将冰块吊起来。★怎么吊起表面已经融化的冰块呢？冰块是非常凉的，可是一旦把它拿出冰箱，它的表面就会一点一点地融化开来。这样的冰块，就不能像刚刚我们所说的那样，用浸湿的丝线粘到上面吊起来了。但是，如果我们再想想办法的话，就算是已经有点融化了的冰块，也可以用丝线吊起来。那么，到底是什么办法呢？把刚才的丝线线头用水浸湿，并将其平放在冰块上，然后抓一小撮食盐往冰块上面撒。接下来，慢慢地拉起丝线，你会发现冰块又可以被吊起来了。这到底是为什么呢？★奥特曼的故乡看过动漫《奥特曼》的小朋友都知道奥特曼是一群从邪恶的怪兽手中拯救地球的正义英雄。他们的故乡在M78星云的光之国。我们当然知道，奥特曼的故乡光之国是一个架空的世界，可是啊，M78星云却是真实存在的呢。★M78星云在哪里？M78星云，位于冬季星空的代表星座——猎户座中。很遗憾的是，M78星云只有相当于8等星那样的亮度，因此用肉眼是看不见的。如果想要观察的话，需要使用口径大一点儿的天文望远镜呢。★星云是什么？星云，是由在恒星与恒星之间飘浮聚集的气体和尘埃物质组成的云雾状天体。在过去，由很多星星组成的类似于银河系的恒星系统，由于技术原因，看起来也呈云雾状，人们还没有办法区分，因此把它们也称为星云。例如，离银河系最近的仙女星系，就曾被称为仙女座大星云。当然，现在人们已经不再这样叫了。星云（或其一部分）因引力坍缩，质量小的最后可以形成一颗恒星，质量大的则可以形成多颗恒星（即星团）。★短路是因为没有电流可以发挥作用的场所而导致的如果构成回路的时候，没有接入灯泡等用电器，而是直接将电源的正极和负极进行连接，就会形成短路。短路的形成是没有电流可以发挥作用的场所而导致的，此时线路中会有非常大的电流通过。比如，将干电池的正极和负极直接连接在一起就会形成短路，线路中有很大的电流持续通过，电池和导线会变热。如果直接用手碰触的话，可能会被烫伤，有时甚至会出现电池破裂，这是非常危险的。★家用电路短路时会溅出火花在日本，家用电压为100 V，大约是干电池电压（1.5 V）的67倍。因此，家用插座短路的时候就会迸溅出火花，连接着的导线会熔化，有时甚至引发火灾或导致人触电身亡等。日常生活中，将能导电的物体塞入插座孔隙里很容易造成短路，这是非常危险的。所以，绝对不要往插座中塞异物哟！★食物是怎样变小的？我们每天都会吃米饭呀，面包呀，肉呀，鱼呀，还有蔬菜之类的食物。但是像米饭和肉，是不能直接被身体里那些只有在显微镜下才能看到的细胞所吸收的。为了能让身体里的小细胞吸收，需要把吃进嘴里的食物变得非常非常小，甚至是用显微镜来观察，都小到很难看到的大小呢。那么，食物是在我们身体的什么地方，怎样变小的呢？我们吃到嘴巴里的食物，首先是通过咀嚼这个动作在嘴里被嚼得很细的。这个细的程度，是可以用眼睛观察到的。之后，食物就会通过食道被输送到胃里。在胃里，食物一般停留2～4小时，和胃液混合在一起。胃里有一种盐酸，会为它们杀菌。像肉这样的蛋白质，主要是依靠胃来使它变细的。就算变细了，也还是能用眼睛看到。要想为细胞所吸收，就还需要变得更小更小才行呢。当食物在胃里变得黏糊糊的之后，就会被送到十二指肠。十二指肠是有近6米长的小肠的起始部分。食物在十二指肠中会和胰腺分泌出的胰液还有肝脏分泌出的胆汁混合在一起。这会使食物变得更小。这些消化液就是帮助吃进去的食物变得更小的一种物质。食物在长长的小肠中不断地前进，不断地被变小，最后变成能够被细胞吸收的非常非常小的状态。这个过程，就叫作“消化”。 ★日本知名教授、科普专家组织撰写，是日本小学生的经典科普读物。 ★紧贴国内小学科学教材及生活实际，能激发孩子对科学的求知欲，并为中学理科知识的学习奠定坚实的基础。 ★图文结合，生动有趣，可操作性强，能充分锻炼孩子的动手能力。