酒店法规与法律实务

作者简介

蒋庆荣 教授，澳门城市大学硕士研究生导师。现任珠海城市职业技术学院旅游管理学院党支书记，旅游管理专业带头人，教学明示。同时担任全国旅游职业教育教学指导委员会旅行服务类专业委员会委员；广东省高等职业院校旅游大类专业教学指导委员会委员、广东省“导游服务”“餐厅服务”赛项专家、广东省高等学校“千百十工程”培养对象、广东省教育厅项目评审专家；珠海旅游休闲文化研究中心主任等多个社会职务。主讲“企业管理”“酒店人力资源管理”等多门课程；出版专著和主编教材多本，发表论文20余篇，其中CSSCI2篇，北核2篇；主持省市级横向课题20余项，荣获广东省教学成果奖一等奖、二等奖各1项。 欧阳效升 副教授，澳门城市大学工商管理博士，华南理工大学访问学者，现任珠海城市职业技术学院马克思主义学院副院长。从事教学工作近20年，先后多次获得省级教学能力比赛二等奖和三等奖。主编或参编多本编著，在公开刊物发表论文十多篇。

内容简介

在全国积极贯彻落实国家主席、中央军委主席习近平《坚持走中国特色社会主义法治道路，更好推进中国特色社会主义法治体系建设》，在高职院校要深入贯彻落实习近平总书记关于职业教育工作和教材工作的重要指示批示精神，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，强化教材建设国家事权，突显职业教育类型特色的指导下，《酒店法律与法规实务》教材的编写势在必行，责无旁贷。教材开发团队实力雄厚，校企联合开发，内容全面，系统性、知识性、适用性强；教材结合企业经典案例开展实战训练，并开展模块化建设；课程内容融入课程思政，将知识、能力与正确价值观相融合。