酒店管理概论(全国高等职业教育旅游大类十三五规划教材)

作者简介

韩军 男，1968年生，管理学硕士。现任贵州商学院旅游管理学院院长、教授，兼任全国旅游职业教育教学指导委员会委员、贵阳市星级酒店考核员和精品避暑度假酒店考评专家。自1990年以来，主要从事“旅游经济学”、“酒店管理”、“前厅与客房管理”、“酒店市场营销”等课程的教学工作，多次为酒店、电信、保险公司等服务企业及政府机关提供人员培训和管理咨询。公开发表学术论文20余篇，主持完成省级科研课题多项。出版旅游管理类教材6部，其中3部列入“十二五”职业教育国家规划教材。

内容简介

本书隶属于“全国高等职业教育旅游大类十三五系列规划教材”套书，参编作者阵容强大，均为我国旅游学界具有影响力的领军人物。本书主编韩军教授是我国旅游学术界优秀的资深专家，在酒店领域有着深厚的学术积淀与丰富的实战经验。本书最大的学术价值在于将管理基本理论运用于酒店运用的整体环节中，解决了概论教材什么内容都涉及而都无法深入的问题，强调的是课程在酒店管理专业中的基础性作用，同时通过不同部门各种情形案例的编排使用，将原理用活，对于培养应用型人才具有典型性的指导意义。