烹饪技术与营养

作者简介

" 王美芹，女，菏泽家政职业学院教授，1990年山东师范大学本科毕业，获理学学士学位；2008年获山东师范大学教育硕士学位；2017年在同济大学访学。主持（参与）了《职业院校学生厌学对策的研究》、《创设“以人为本”的高职院校教育教学管理制度的探索与研究》、《中等职业学校学生的心理素质与人文关怀的研究》等各级各类课题17项，其中1项国家级课题、5项省级课题、12项市级课题；主持建设了首批院级精品资源课《有机化学》；主编、参编了《化学》、《医用化学》等7部教材著作；发表了<职业院校学生厌学成因刍议>、<基于“问题―探究”模式的教学设计与实践>、<职业院校学生课堂学生手机问题的研究>、等20篇学术论文。 曾荣获菏泽市软科学优秀成果二等奖、荣获菏泽市社会科学优秀成果三等奖、省优质课二等奖、市骨干教师和市教学能手，并先后多次荣获学校先进工作者、模范班主任等荣誉称号。2016年入选山东省教育科学规划学科专家库，2019年入选山东省科普专家人才库自然科学类专家，2022年当选菏泽市最美科技工作者。"

内容简介