畜牧学名词(2020)(精)

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01. 总论
　　01.001 畜牧业 animal industry
　　以植物或动物性产品作饲料，利用驯化的陆栖动物的自然再生产能力，获得人类必需动物性产品的一种产业。
　　01.002 养猪业 pig industry
　　以猪为生产资料，进行动物性生产的产业。
　　01.003 养牛业 cattle industry
　　以牛为生产资料，进行动物性生产的产业。
　　01.004 养羊业 sheep industry， goat industry
　　以羊为生产资料，进行动物性生产的产业。
　　01.005 养禽业 poultry industry
　　以禽为生产资料，进行动物性生产的产业。
　　01.006 养马业 horse industry
　　以马为生产资料，进行动物性生产的产业。
　　01.007 畜牧学 animal science
　　研究与畜牧业生产有关的知识理论及技术的学科。
　　01.008 养猪学 pig science
　　研究猪的生物学特性与养猪生产有关理论及技术的学科。
　　01.009 养牛学 cattle science
　　研究牛的生物学特性与养牛生产有关理论及技术的学科。
　　01.010 养羊学 sheep science， goat science
　　研究羊的生物学特性与养羊生产有关理论及技术的学科。
　　01.011 养禽学 poultry science
　　研究家禽的生物学特性与养禽生产有关理论及技术的学科。
　　01.012 养马学 horse science
　　研究马的生物学特性与养马生产有关理论及技术的学科。
　　01.013 家畜繁殖学 reproduction in domestic animal
　　研究家畜生殖生理、生殖规律和提高家畜繁殖效率的一门学科。
　　01.014 家畜遗传学 genetics of domestic animal
　　研究家畜遗传规律和变异机制的一门学科。
　　01.015 分子遗传学 molecular genetics
　　在分子水平上研究生物遗传和变异机制的遗传学分支学科。
　　01.016 细胞遗传学 cytogenetics
　　研究动物细胞中染色体的起源、组成、变化、行为和传递等机制及其生物学效应的遗传学分支学科。
　　01.017 群体遗传学 population genetics
　　以生物群体为对象，借助于数学和统计学的方法，在群体水平上研究遗传结构及其变化规律的遗传学分支学科。
　　01.018 数量遗传学 quantitative genetics
　　运用群体遗传学原理和统计学方法，研究生物群体在人工选择条件下数量性状遗传规律的遗传学分支学科。
　　01.019 家畜育种学 animal breeding
　　主要从遗传方面改进家畜品质、提高家畜群体生产性能的学科。
　　01.020 饲料学 feed science
　　应用动物营养学原理，专门研究饲料的理化特性、生物学效价、生产、加工、卫生、质量控制、标准、法规、饲料数据库管理及饲料经济等方面问题的学科。
　　01.021 动物营养学 animal nutrition
　　研究饲料中营养物质通过被饲养动物转化为产品的生理生化机制的学科。
　　01.022 家畜环境卫生学 environmental hygiene of domestic animal
　　研究家畜与外界环境因素相互作用和相互影响的基本规律，并据以制定利用、保护、改善和控制环境措施的学科。
　　01.023 畜产品加工 animal product processing
　　利用物理学、化学、微生物学的原理和方法对家畜产品及其副产品进行加工处理以提高其利用价值的过程。
　　01.024 草原学 grassland science
　　探讨草原资源的存在特征、草原发生与发展规律及其开发利用的理论和技术的学科。
　　01.025 牧草学 forage science
　　研究牧草的形态特征、生物学特性、遗传与育种、栽培管理、病虫害防治、保藏、加工及利用的理论和技术的学科。
　　02. 饲养管理
　　02.01 饲养管理基础
　　02.001 畜牧场 livestock farm， feedlot
　　又称“饲养场”。进行畜禽生产和经营活动的场所。
　　02.002 出栏数 slaughtering and marketing number
　　年末出售或屠宰的畜禽的总数。
　　02.003 存栏数 inventory
　　又称“圈存数”。年终或某一阶段期末，圈内实存的家畜数量。
　　02.004 出栏率 slaughtering rate
　　年末出栏(出售、屠宰)数占年初(或上年末)存栏数的百分比；或同一饲养期末出栏(出售、屠宰)数占期初存栏数的百分比。
　　02.005 全进全出饲养 all-in-all-out feeding
　　在畜群管理上采用同一时间进入畜禽舍又同一批次转出(或出栏)该畜禽舍的饲养方式。
　　02.006 群饲 group feeding
　　将一定数量的畜禽群统一管理的饲养方式。
　　02.007 舍饲 barn feeding
　　在畜禽舍内饲养畜禽的饲养管理方式。
　　02.008 圈养 pen feeding
　　家畜在专门的圈栏中饲养的方式。
　　02.009 饲养密度 feeding density， stocking density
　　每头(只)畜禽所占畜禽舍(栏)的面积；或单位面积的畜禽舍(栏)饲养的畜禽数量。
　　02.010 自由采食 ad-libitum feeding
　　将充足的饲料放在自动料箱中，让畜禽可随时采食的一种饲料供给方式。
　　02.011 限制饲喂 limited feeding
　　控制畜禽采食量的一种饲养方式。
　　02.012 日增重 daily gain
　　畜禽生长过程中，每天体重的增长量。
　　02.013 平均日增重 mean daily gain
　　畜禽在某个饲养阶段，平均每天体重的增长量。
　　02.014 异食癖 pica
　　由环境、营养、内分泌和遗传等因素引起的，以啃咬异物、同伴耳或尾等为特征的行为。
　　02.015 去势 castration
　　摘除雄性动物睾丸、雌性动物卵巢的外科手术。
　　02.016 基础畜群 foundation stock
　　由经生长发育、体型外貌、生产成绩和后裔测定等综合鉴定合格的个体组成的核心群体。
　　02.017 种畜利用年限 longevity of breeding stock
　　种畜可繁殖利用的时间。
　　02.018 动物福利 animal welfare
　　维持动物健康与行为自由表达，免受不必要痛苦的环境管理理念及其饲养模式。
　　02.019 集约化饲养 intensive feeding system
　　一种集中、高投入、高产出、高生产效益的畜牧生产方式。
　　02.020 粗放式饲养 low-plane feeding， extensive feeding system
　　一种低投入、低产出、低生产效益，需要较多劳动力的原始畜牧生产方式。
　　02.021 工厂化饲养 industrialized culture
　　应用先进的科学饲养技术和设备，实行现代化生产线及组织管理的畜牧工业化生产方式。
　　02.022 规模化饲养 intensive culture
　　又称“养殖生产规模化”。采用先进仪器设备和管理技术，实施高密度、高产量、高经济效益的养殖方法。
　　02.023 机械化饲养 mechanization culture
　　在畜牧生产过程的主要生产环节，采用机电设备及自动控制设备的饲养方式。
　　02.024 半机械化饲养 semi-mechanization culture
　　在畜牧生产过程中采用人力和机械作业相结合的饲养方式。
　　02.025 单列式畜舍 single row livestock house
　　畜舍类型之一。舍内只有一列畜栏沿畜舍一侧纵向布置。
　　02.026 双列式畜舍 two rows livestock house
　　畜舍类型之一。舍内有两列畜栏沿畜舍两侧纵向布置，畜栏之间为通道。
　　02.027 多列式畜舍 multiple rows livestock house
　　畜舍类型之一。舍内有三列及三列以上畜栏纵向布置，畜栏之间为通道。
　　02.028 封闭式畜舍 confined livestock house
　　又称“密闭式畜舍”。畜舍类型之一。由墙体、门窗、屋顶等围护结构形成独立小气候空间的畜舍形式。分为有窗密闭式畜舍和无窗密闭式畜舍。
　　02.029 棚舍 shed
　　畜舍的一种。畜舍无墙体结构，仅由立柱荷重支撑顶棚。
　　02.030 开放式畜舍 open-front livestock house， open-fronted barn
　　畜舍的一种。畜舍后面及两侧有墙，前面(一般为南面)敞开。
　　02.031 半开放式畜舍 half open-front livestock house， half open-fronted barn
　　畜舍的一种。畜舍后面及两侧有墙，前面(一般为南面)为半截墙。
　　02.032 无窗式畜舍 no window livestock house
　　又称“无窗畜舍”。畜舍的一种。畜舍通过墙体、门、屋顶等围护结构形成全封闭状态。
　　02.033 有窗畜舍 livestock house with window
　　畜舍的一种。畜舍通过墙体、门、窗、屋顶等围护结构形成全封闭状态。
　　02.034 漏缝地板 slatted floor
　　畜舍地板上设有缝隙，家畜粪尿可以通过漏缝直接流入下面粪水池的地板类型。
　　02.035 全漏缝地板 fully leveled slatted floor
　　漏缝地板类型之一。畜栏地面全部为漏缝地板。
　　02.036 半漏缝地板 half leveled slatted floor
　　漏缝地板类型之一。畜栏地面部分为漏缝地板，部分为实体地面。
　　02.037 沉淀池 sedimentation tank
　　畜舍内排污设施的组成部分。位于粪尿沟与地下排出管之间的凹池，以容纳分离自尿沟流来的粪渣。
　　02.038 消毒池 disinfection tank
　　设置于畜牧场、生产区和各栋畜舍的入口处，内放消毒液，供出入的车辆和人员消毒的设施。
　　02.039 电围栏 electric fence
　　草地或畜牧场用于限定畜群活动范围而设置的通高压脉冲电流的金属围栏。
　　02.040 垫料 bedding
　　铺垫在畜床上的材料。用于保温、吸湿、吸收有害气体、保持畜体清洁、躺卧舒适和减少外伤等。
　　02.041 通道 alley way
　　家畜转群时用栏杆围成的导向通路。