高级微生物学（第二版）（高等学校生物工程专业教材）

作者简介

何培新，1970 年4 月生，中共党 员，博士，郑州轻工业大学教授，博 士生导师，河南省科技创新杰出青年， 河南省高层次（C 类）人才，中国菌 物学会羊肚菌产业分会副会长，河南 省食用菌协会常务理事。主要从事蕈 菌生物技术和酿酒工程研究，在大型 真菌生物活性物质开发、羊肚菌生物 学和白酒窖泥生态研究等方面具有一 定的造诣。 魏 涛，汉族，河南焦作人，博 士，郑州轻工业大学教授，博士生导 师。河南省高层次人才，中原英才（育 才系列）―河南省科技创新人才，河 南省高校科技创新人才，河南省教育 厅学术技术带头人，河南省教学标兵， 河南省优秀硕士论文指导教师。长期 从事微生物资源开发与食品酶催化转 化研究。

内容简介