第三极（附光盘）

作者简介

曾海若，《第三极》总导演，曾担任《电影传奇》《新电影传奇》及《我的抗战》《我的抗战2》等影片总导演。作品曾获中国年度纪录片奖、中国卓越贡献纪录片奖、国家记忆年度影像奖等。 　　孙少光，中国最具国际声誉的纪录片摄影师。曾担任《归途列车》《千锤百炼》等纪录影片摄影师。作品曾获美国艾美奖最佳纪录片奖、阿姆斯特丹纪录片节伊文思奖、台湾金马奖最佳纪录片奖等。

内容简介

土地给人的想象：田长多杰的开耕节 海拔4500米以上，几乎是所有农作物的禁区。但 这里的人们依然种植着一种最顽强、也最重要的高原 作物——青稞。青稞是青藏高原独有的古老作物，现 在已经有了70多个品种。 一位老者面对当惹雍错清澈的湖水，正在虔诚地 膜拜。当惹雍错是古老苯教的最大圣湖，相传一千多 年前，这里曾经是著名的象雄王朝的核心地带。这里 的海拔虽然有4500多米，不过，宽阔的湖面和湖边的 山，却营造了一片温暖湿润的小气候。在圣湖边的一 小片土地上，分布着几百块农田，这些农田每块都不 大，每块农田都拥有自己的名字，如“狐狸尾巴”“ 月亮升起的地方”等，可见主人们对田地的珍视。 土地如此宝贵，关于耕作的一切都需要精打细算 ，于是村里产生了一个特殊的职位——田长。田长多 杰的父亲是田长，爷爷也是田长。 一早，多杰走到村里一间老屋前，用手仔细寻找 某个特殊的坐标点。靠在这个点上，他望着山顶的阳 光，看向另一个点。 根据古老的历法，多杰在脑中运算着，然后选定 了一个重要的日子。田长最需要管的是水，虽然面朝 当惹雍错，但它是圣湖，也是咸水湖，无法用来灌溉 田地。整个村子的用水，都来自山上的融雪。 开耕节是多杰的村子春天的盛典，是开犁和播种 前的庆祝和祈福。这天早上，人们精心地梳洗打扮， 穿上节日的盛装。各家都把自己的青稞酒集中起来， 人们坐在村子的蓄水池里，听着多杰总结上一年的情 况，再说说来年的打算。 多杰说：“我们有260多亩地等着浇灌，要一步 一步来。” 多杰给乡亲们汇报完，人们就将混在一起的青稞 酒洒向天空，狂欢开始了。大家品尝着美酒和美食， 还要比一比谁的力气大，看看谁能把巨大的石头放在 蓄水池中间。人们用一块块大石头垒成一个石柱，再 系上哈达；人们还向田长身上抛撒糌粑，为来年祈福 。孩子们也和大人一起，泼洒着水渠里滚滚而来的清 澈雪水，尽情地玩耍嬉戏。 开耕节的第二天，蓄满水的池边，祭祀仪式还在 继续。节后开闸放水，种子也再次回归土地。 土地给人以无限的想象，哪怕是在狭窄的山间。 善念是最好的陪伴：八十岁的双胞胎姐妹 多杰田长村子里的人们还在狂欢，80岁的措姆老 人却睡着了。她的心思已经跑到自己的双胞胎姐姐那 里去了。 措姆的姐姐名字叫旺姆，是她最牵挂的人。旺姆 是一个虔诚的修行者，自从20多年前，她独自来到圣 湖当惹雍错边修行后，只回过村子一次。旺姆住在山 上的一间小屋里，尽管年纪已经很大了，腿脚也不太 好，走起路来非常吃力，但她每天都要围着湖边、神 山转一圈儿。 姐妹俩上次见面是在半年前。听说最近姐姐身体 不好，措姆放心不下。她一早起来，给姐姐做了油炸 果子等吃的，来到山上看望姐姐。 措姆问姐姐：“还好吧？” “快过来。”姐姐旺姆忙说。 姐姐发现有人扛着摄像机在拍她们，就问妹妹： “这是播放的？” 妹妹告诉她：“是在拍摄，拍完后会播放的。” “老人有很多，为什么就拍咱俩呢？”姐姐又问 措姆。 措姆回姐姐：“因为咱俩是双胞胎，年龄又很大 。” 姐姐喃喃道：“就是这样的。” “生的时候是一起生的，老的时候两个人还在一 起。” 姐妹俩聊着。 “我的眼睛现在看得不太清楚了，你怎么样？” “我在山上看那个羊已经看得不太清楚了。” “反正我因为看不清新闻里边的文字有些发愁， 不过心里在想，这把年纪了，该修心而非修身了。来 ，吃吧，尝一尝。怎么样？” “你也吃一点吧。” “我不吃，再说，牙齿也嚼不动。怎么样，好吃 吗？可以吧？” “好吃，这个放了白糖，特别好吃。” 姐妹俩一起在湖边散步，似乎有说不完的话。姐 妹俩对各自的生活都很满足。 旺姆现在已经习惯了宁静的生活。她告诉妹妹： “只有善念是最好的陪伴，有了善念的陪伴才不会感 到困惑与烦恼。” 青稞 青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内 外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大 麦，分为白青稞、黑青稞、墨绿色青稞等种类，主要 产自中国西藏自治区、青海、四川、云南等地，是藏 族人民的主要粮食，几乎占西藏粮食作物的一半以上 ，有些高寒地带甚至达到80％以上。青稞在青藏高原 上种植已有悠久的历史，在青藏高原上形成了极富民 族特色的青稞文化。 青稞作为青藏高原的主要粮食作物，受到藏族人 民的喜爱，人们在锅庄、山歌、民间故事等表现形式 之中对青稞进行赞美歌颂的同时，也对青稞的来源传 说、青稞的播种、青稞的收割、打青稞、薅青稞、青 稞面及青稞酒的制作等方面进行了形象生动的描述。 在藏区流传着许多有关青稞种子来历的神话、传说、 歌谣等，内容多为记载狗、鸟、鹤等动物带青稞种子 到人间的过程。最具有代表性的是录入《藏族文学史 》里的神话故事《青稞种子的来历》。有一个名叫阿 初的王子，从蛇王那里盗来青稞种子，结果被蛇王发 现，罚他变成了一条狗，后来一个大土司的女儿爱上 了他，他又恢复了人身。他们辛勤劳作，吃上了用黄 灿灿的青稞做成的香喷喷的糌粑和醇香的青稞酒。人 们在每年尝新青稞做成的糌粑时，都要先捏一团糌粑 给狗吃，以感激狗给人们带来青稞种子。 青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用 。青稞可酿制青稞酒，也是藏族制作糌粑的主要原料 。 糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面 的藏语译音，是藏族人的主要食品。 制作糌粑的主要原料是青稞。糌粑的制作方法十 分简单，将青稞晒干炒熟，磨成粉。将酥油溶化在热 奶茶中，加上适量的青稞粉，用手不断搅匀后捏成糌 粑团，即可食用。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之 类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。糌粑吃法简单 ，携带方便，很适合游牧生活。藏族牧民出远门时习 惯于把糌粑放在布口袋或皮口袋里携带，同时带上油 、茶、盐及木碗，只要有热水就可以美餐一顿。 青稞做成的糌粑营养价值高于稻谷、玉米和一般 ，J、麦粉。它不仅是藏族人的传统食品，现在也作 为藏餐出现在拉萨的主要饭店。在宗教节日中，藏族 人要抛撒糌粑，以示祝福。 P85－93

相对于南极、北极，青藏高原是地球的“第三极”。在这个特殊的地理区域中，人们为了个体生存与家族幸福，如何实现人与自然之间平衡共生，做到人与人之间和谐相处？奥秘就藏在《第三极》里。
　　本书是大型电视纪录片《第三极》同名图文珍藏版，除了序言和后记，核心内容包括生命之伴、一方热土、高原之歌、上善之水、大山儿女等五个部分。本书用30多个真实感人的故事，为读者展示了青藏高原上的人与自然的生命之美和生命共舞、藏族传统文化的现代传承以及自然环境保护等方面的情况，体现了独到的高原社会风貌和自然图景及其深刻人文情怀和意蕴。本书聚焦当代西藏人的生活，呈现当代西藏的心灵史，贯穿了一个看来平淡无奇，实则关乎国家、民族以及个体生命根本的人文主题。