茅台酒酿造技艺原理与实践

出版时间 2024-03-01T00:00 工业技术 12309

作者： 季克良著
出版社： 轻工
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ISBN： 9787518448654

作者简介

季克良，男，汉族，江苏南通人，中共党员，高级工程师，大学学历，工程技术应用研究员，1964年毕业于无锡轻工业学院（现江南大学）食品发酵专业。曾任贵州茅台酒厂名誉董事长。