洞庭山碧螺春

作者简介

严介龙，苏州市吴中区东山镇人，1964年出生，1980年开始做学徒，师承严金根，首批中国制茶大师，全国茶叶标准化技术委员会碧螺春工作组委员。曾任国营吴县市茶厂厂长，国企改制后创办苏州市东山御封茶厂。多年来致力洞庭山碧螺春炒制技艺的修复、挖掘和创新，有40多年炒茶经验，系严介龙古法碧螺春炒制茶技创始人。曾获得“都匀毛尖杯”全国手工制茶大赛特等奖，先后获得“非物质文化遗产碧螺春制作技艺代表性传承人”“江苏省劳动模范”“江苏省乡土人才‘三带’名人”“东吴杰出匠师”等荣誉称号。2022年，作为主要起草人之一参与起草和制定苏州市地方标准《苏式传统文化洞庭（山）碧螺春茶制作技艺传承指南》。

内容简介