饮料酒风味及其分析技术

出版时间 2024-01-01T00:00 茶酒饮品 13328

作者： 编者:范文来//徐岩|责编:江娟
出版社： 轻工
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ISBN： 9787518444847

作者简介

范文来，江南大学生物工程学院,教授，饮料酒现代风味化学创始人，国家技术发明二等奖获得者；徐岩，江南大学生物工程学院博导，教授，江南大学前副校长，长期从事酒类的研究。