婴幼儿喂养百科（适合0-5岁宝宝新爸新妈的营养辞典）

作者简介

兰政文，早年毕业于重庆医科大学，从事医学教育与临床30余年，现供职于四川省达州职业技术学院医护系，副教授，副主任医师。撰写大众医学文章千余篇，散见于《家庭医生》、《大众医学》、《家庭医学》、《孩子》、《人生》、《健康世界》、《时尚育儿》、《妈妈宝宝》、《文汇报》健康版以及台湾《东阳药刊》、《健康文摘》、《澳门日报》等报刊。1991年曾获中华医学会“优生优育”征文一等奖，2001年获中国科协“生命与健康”全国科普征文金奖。

内容简介

2.母乳，藏着几百种好东西 说起母乳的好处，一些年轻妈 妈会说：都知道了，不就是营养全 面、丰富、宝宝容易消化吗？ 的确如此。不过，如果将母 乳的优势仅局限于营养方面，那你 就犯下了“一叶障目”的错误。放 开眼界吧，与配方奶或鲜牛奶相比 较，母乳的优势可多了。 说来也许会吓你一跳：科学家 已在母乳中发现了400多种配方奶 中所没有的活性物质，尚待发现的 不知还有多少，母乳的魅力由此可 见一斑哦。 免疫作用胜过抗菌药 有一个事实你不否认吧，那 就是婴幼时期感冒、腹泻、支气管 炎、中耳炎等感染性疾病高发，可 母乳喂养的宝宝却较少受害。 奥秘就在于母乳拥有大量配 方奶等没有的免疫活性物质，包 括巨噬细胞、中性粒细胞、淋巴细 胞、免疫球蛋白、干扰素、白细胞 介素、溶菌酶、核苷酸、黏液素、 乳凝集素、唾液酸、低聚糖等。 以低聚糖为例，抗腹泻作用突 出。主要通过“结合”微生物并将 其逐出肠道的方式，保护消化道一 方平安。尤为可贵的是细菌对抗生 素等药物可以产生抗药性，却无法 发展出对低聚糖的抵抗力。从这个 角度看，低聚糖比抗生素更能有效 地对付细菌。 再说乳凝集素，对秋季腹泻的 罪魁——轮状病毒的抑制作用可与 免疫球蛋白媲美。母乳中乳凝集素 在泌乳早期的2周内浓度最高，且 不受胃酸与消化酶的破坏，而在配 方奶喂养婴儿的胃中却检测不到乳 凝集素。 至于溶菌酶，母乳中的含量 高出牛奶的300多倍，其绝招是破 坏细菌的细胞壁，而且有一双“慧 眼”，只对有害菌下手，对有益菌 却毫发无伤，比不分好坏地见菌就 杀的抗菌素优越得多。 另外，阿根廷专家观察了119 名婴儿，发现母乳能降低女婴呼吸 系统感染率43%，远远高于男婴。 因此女婴更要提倡母乳喂养，因为 她们能从母乳的强大免疫作用中获 得更多更大的好处。 “聪明物质”的宝库 多项研究证实，母乳喂养的 宝宝比喂配方奶的宝宝智商高5～10 点，吃母乳越多，智商越高。 这得益于母乳中的一种氨基 酸——牛磺酸，它能使人脑神经 细胞总数增加，促进神经细胞核 酸的合成，并能够加速神经细胞 间网络的形成及延长神经细胞存 活的时间。 对于小宝宝来说，母乳是其所 需牛磺酸的唯一来源。而用配制食 品喂养的婴儿则极易发生牛磺酸缺 乏症，这无疑会对大脑的发育产生 相当不利的影响。 最近，科学家又发现，母乳 的益智效果与喂养时间有关。一项 涉及近400名1～5岁宝宝的调查资 料显示，母乳喂养少于3个月的婴 儿，在长到13个月大的时候，智力 可能低于平均水平，到5岁时智商 更有可能低于正常水平。结论是： 较长的母乳喂养时间对婴儿认知智 力发展有益。 奥妙在于母乳中含有一种称为 LCPs的物质能促进智力的发展， 而婴儿配方奶中没有这种成分。不 过，母乳中天然含有的LCPs取决于 母亲的膳食结构，多吃鱼、坚果和 绿叶蔬菜可提升母乳中这种益智物 质的水平。 可见，将母乳喻为宝宝“聪明 物质”的宝库，一点儿也不过分。 防病的天然“疫苗” 母乳的防病优势也是配方奶或 代乳品所望尘莫及的。 医学研究人员发现，人工食品 喂养的宝宝容易患一种虽不多见却 能严重威胁生命的“婴儿代谢性肝 病”。究其症结，在于这些婴儿体 内缺乏一种叫做甲种抗胰蛋白酶的 蛋白质，这种酶类蛋白质只存在于 母乳中，牛奶及代乳品中没有。同 时，母乳中还含有多种抗病毒的抗 体，能有效地预防宝宝罹患病毒性 肝炎。 同时，母乳喂养可保护无变态 反应家族史的宝宝不受哮喘等过敏 性疾患之害；对有变态反应家族史 的宝宝，母乳喂养可将患病风险减 低一半，这是国外专家以1378名孩 子为对象的调查结论。 母乳中含有大量宝宝必需的 营养成分，可使婴儿消化系统和免 疫系统健康发育，有利于抵御变态 反应源的干扰。 尤其可贵的是，母乳哺育的宝 宝成年后患冠心病的几率低，与母 乳中铜含量比牛奶或其他代乳品高 有关。因为人体内铜元素含量少， 血中的胆固醇就会升高，时间一长 容易导致动脉硬化而引发冠心病。 母乳中丰富的铜元素，对保护宝宝 娇嫩的心血管能起到积极的作用。 至于常见的糖尿病，母乳也 有一定的防范作用。据澳大利亚专 家研究，母乳喂养的宝宝肌肉中22 碳6烯酸(长链多不饱和脂肪酸的 一种)的含量较高，相当于人工喂 养者的2倍多，而此种不饱和脂肪 酸的水平与体内有效控制胰岛素的 能力增强有关。 瑞典科学家的一项研究更是 振奋人心，他们将适量母乳加入 到肺癌细胞上，结果所有肺癌细 胞都“呜呼哀哉”，原来母乳中 蕴藏着癌细胞的杀手——α-乳清 蛋白。 研究显示，α-乳清蛋白能对 40多种肿瘤细胞发挥杀灭作用。真 是不可貌相，普普通通的母乳竟然 是“抗癌英雄”，能在相当程度上 帮助宝宝抵御癌魔的偷袭。 强身美体的灵丹 美国研究人员发现，吃母乳4 个月以上的宝宝，肺功能更强，肺 活量更大。因为吮吸母乳实际是很 好的身体锻炼，特别有益于肺活量 的提高和呼吸功能的增强。 德国学者的研究表明，出生后 3～5个月中完全接受母乳喂养的宝 宝长到学龄阶段时，患肥胖症的可 能性比未接受母乳喂养的同龄宝宝 低35%，接受母乳喂养时间越长， 日后发生肥胖的可能性就越小。 奥妙在于母乳的脂肪含量会 随着宝宝的不同需要而改变，到第 一年的后半年会逐渐减少，无论是 为了饥饿、口渴还是为了舒服而吸 食母乳，宝宝都能得到他所想要的 东西。 另外，母乳喂养的宝宝在视力 发展(尤其在视力灵敏性)方面更 优秀，得益于丰富的不饱和脂肪酸 以及叶黄素等专门养眼的养分。 母乳是人类自身的物质，宝 宝不会对它产生过敏，不至于像牛 奶那样容易引发皮炎等变态反应 疾病。 另外，母乳喂养的宝宝牙齿健 美，排列整齐，能增大鼻息，减少打 鼾以及睡觉中呼吸暂停等不健康的 现象。 没有副作用的止痛剂 不少妈妈都有这样的体验：到 医院检查或打针，只要喂奶，宝宝 多能比较“配合”医生，很少挣扎 或哭闹。 最近，法国医生揭开了个中之 秘：母乳喂养的自然保护机制可减 少婴儿的疼痛感。 他们观察了180名新生儿对手 背静脉穿刺抽血的反应，通过婴儿 的面部表情、哭声、手臂和腿的运 动幅度、心率以及其他因素判断疼 痛程度，发现母乳喂养组44名婴儿 中有16名表现出似乎没有疼痛的感 觉，但只由妈妈抱着而未喂奶的婴 儿疼痛感觉却没有减少。 这有可能是母乳喂养时的触摸、 温度、气味或奶味发挥了止痛作用。 鉴于目前还没有安全有效且副作用 低的医疗方法，来缓解打针等医疗 操作给小宝宝带来的痛感，母乳喂 养不失为一个较好的替代办法。 P6-9