服务的细节114：超市新常识2：激发顾客共鸣

作者简介

【日】水元仁志 日本经营咨询株式会社、商人NET株式会社 董事长 经济产业大臣注册中小企业诊断师 日本故事POP MEISTER协会会长 1963年出生于宫崎县，毕业于东海大学。除了为超市提供咨询服务，还策划并运营着以“成为零售业的无名英雄企业”为目标的流通业专业教育网站“商人(买卖人)NET”(https://akindonet.com/)。每年举办两次名为“充满干劲和感动的盛典”的研讨会，目标是成为“超市行业的甲子园”，每次都会吸引近800名参加者。此外，每年还会举办两次考察美国研讨会和考察中国研讨会，以及以东京、大阪、名古屋、仙台为中心举办“超市实践会”等。每天更新的博客“商人传道师1日1言” (https://akindonet.exblog.jp/)，是每天至少有2000人点击的“业界第一”的人气博客。是目前最能掀起“变革”的顾问之一。将来考虑进军亚洲，不仅在日本，准备在全亚洲的舞台上大放异彩。 其著作《超市新常识1：有效的营销创新》《超市的蓝海战略：创造良性赢利模式》《超市未来生存之道：为顾客提供新价值》《超市新常识2：激发顾客共鸣》《如何规划超市未来》已由东方出版社出版。 联系方式: 邮编:104-0045 东京都中央区筑地6-4-5-801 商人NET株式会社 Tel:03-5565-0180 Fax：03-3543-3776 E-mail：mizumoto@akindonet.com

内容简介

和中国一样，随着“互联网”的普及，网上购物或通过“网络超市”购物等现象在日本也变得司空见惯。 面对这种情况，日本的实体店经营者也陷入了“照这个势头发展下去，实体店可能会走向消亡……”的焦虑当中。 而且，最可怕的事情是消费者的购买心理随之发生了巨大变化。 不去实体店也能买到商品的“轻松”与“便利”，或许已经超越了“美味”和“新鲜”等商品本身的价值。 这种危机感在日本也是与日俱增。 为此，本书将彻底聚焦于“消费者”，针对不断变化的消费者群体，就“实体店”如何应对消费者的变化提出具体建议。 阅读本书后，想必大家都会意识到，无论是中国还是日本，“消费者的心理”其实是不变的。 即使在国民性或习俗方面有所区别，本质也是一样的。 然而，令人惊讶的是，销售者对消费者的情况却是一知半解。 事实上，本书在日本出版之后，大家发现过去自己深信不疑的“固有观念”或“常识”从根本上就是错误的！ “畅销的商品不一样了。” “销售时机发生了改变。” “销售的切入点有了变化。” 来自读者的反馈纷沓而至。 这便是“消费者心理”的微妙之处。 与日本不同，中国的国民消费积极性非常高。 部分读者可能会由此产生“那就不必学习消费者心理了……”等念头。 其实情况正好相反。 正因为消费者的购物热情高涨，才更要学习“消费者心理”和“针对意识变化的销售策略”等知识，进一步扩大商品的销售量。 日本享誉世界的零售企业“7-11”的创始人铃木敏文曾说过这样一句话： “商业经营是行为心理学，而不是经济学。” 新市场的开拓取决于如何解读消费者的“行为心理”。 毫无疑问，这是一本关于消费者“行为心理学”的书籍。 “畅销商品”因国家而异。 但笔者相信，“行为心理”是世界共通的。 光是为学习消费者的“行为心理”，本书也绝对值得一读。 中国的零售业IT化和AI化发展远远领先于日本。 在这方面，日本必须向中国学习，并正为之不断努力。 不过，对于消费者的“行为心理学”的学习，日本恐怕更胜一筹。 要把握当下高涨的消费热情，建议大家不妨通过本书深入了解消费者的“行为心理学”。 日本的超市行业（零售业）通过阅读并实践本书，将以焕然一新的成果，告知大家“细微的差别会造成极大的差距”这一事实。 衷心希望大家能从本书中汲取精华，掌握“消费者心理”、“行为心理”以及“针对消费者购买意识变化的销售策略”等知识，打造更具吸引力的店铺，牢牢抓住顾客的“心”。 1、《超市新常识2：激发顾客共鸣》内容没有任何一处“纸上空谈”。作者将“现场、现实、现货”的“三现主义”作为自己开展咨询的重要支柱，写作中同样坚持以“事实”为基础，对于“消费者心理的变化”“以女性为中心的策展”“体验式销售的进化”，以及“从‘费力招揽式’向‘不请自来式’促销的革新”等超市未来的发展道路，进行了详尽的说明。 2、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《新川服务圣经》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《最勾引顾客的招牌》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《女装经营圣经》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《最强导购成交术》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《顶级销售员做单训练》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》《超市现场陈列与展示指南》《向日本超市店长学习合法经营之道》《让食品网店销售额增加10倍的技巧》《让顾客不请自来！卖场打造84法则》《有趣就畅销！商品陈列99法则》《成为区域旺店第一步——竞争店调查》《餐饮店如何打造获利菜单》《日本家具家居零售巨头NITORI的成功五原则》《咖啡店卖的并不是咖啡》《革新餐饮业态:胡椒厨房创始人的突破之道》《餐饮店简单改换门面，就能增加新顾客》《让POP会讲故事，商品就能卖得好》《经营自有品牌》《卖场数据化经营》《超市店长工作术》《习惯购买的力量》《7-ELEVEn的订货力》《与零售巨头亚马逊共生》《下一代零售连锁的7个经营思路》《唤起感动 : 丽思卡尔顿酒店“不可思议”的服务》《7-ELEVEn物流秘籍》《价格坚挺，精品超市的经营秘诀》《超市转型：做顾客的饮食生活规划师》《连锁店商品开发》《顾客爱吃才畅销》《便利店差异化经营——罗森》《餐饮营销1：创造回头客的35个开关》《餐饮营销2：让顾客口口相传的35个开关》《餐饮营销3：让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”》《餐饮营销4：打造顾客支持型餐饮店7步骤》《餐饮营销5：让餐饮店坐满女顾客的色彩营销》《餐饮创业实战1：来，开家小小餐饮店》《餐饮创业实战2：小投资、低风险开店开业教科书》《餐