食品分析与检验技术(第4版 高职高专规划教材)

作者简介

周光理，杭州职业技术学院，副教授，从教20余年，在国内一级、二级刊物上发表过多篇文章。例如：《硒与几种酶的关系》发表于《微量元素与健康研究》杂志2001/2；《关于人在运动中补糖方法的探究》发表于《科技信息》杂志2010/12。主持了院级《物理化学》精品课程，参与《无机及分析化学技术》省级精品课程和《医药商品购销》院级精品课程工作。主编了《食品分析与检验技术》《医药市场营销案例与实训》教材，参编了《无机及分析检验技术》教材。

内容简介

1.《食品分析与检验技术》（第四版）内容经典，年销量大，得到了老师和学生的认可； 2.《食品分析与检验技术》（第四版）内容修订及时，紧跟国家和行业标准，满足检测行业的时效性需求； 3.《食品分析与检验技术》（第四版）中的检测技术和检测方法是企业检测岗位上正在使用的检测技术和方法； 4.《食品分析与检验技术》（第四版）配套有电子教案，方便教学。