小食疗大健康

作者简介

土荣华，医学博士，主任医师。1936年11月生，笔名满江，字丕玉，号一康，现居住北京。为中国名医研究所特约研究员；中华医学会会员；中国抗衰老科技学会山西分会常务理事；中国中西医结合学会忻州分会副理事长；北京市土荣华中医药研究所所长。 作者幼学岐黄，从医至今50余年，积累了丰富的临床经验，特别善于运用中西医结合综合诊治内科、外科、妇科、儿科、五官科等疑难病症。曾发表医学论文97篇，多次获得国家级论文一等奖，出版医学专著5部。

内容简介

感冒 对症食疗方 葱白粥→青椒炒豆豉→姜糖饮→生姜萝卜汤→辣椒花椒汤→芫荽生姜汤 →薄荷粥→银花茶 首选食材：葱 属性 味辛平、性温 功效 发汗解表、散寒通阳、解毒散凝 存放 干燥、阴凉处 挑选 均匀、无烂无虫 感冒可分为上呼吸道感染和流行性感冒两种病症。感冒一年四季均可发 生，但以春冬两季为多。由于引起感冒的病毒类型多，又容易变异，故国内 外至今未有特效药物，一般采取对症治疗。中医学认为，感冒多为风邪侵袭 所致。但风邪一般并不单独致病，而常与寒、热、湿、暑相杂致病，故又分 为风寒感冒、风热感冒及暑湿感冒。 普通感冒的发病大多较急，初起可有咽干、喉痛或咽部发痒、有灼热感 ，继而出现鼻塞、流稀鼻涕、打喷嚏、咳嗽。同时可有发热，体温在38.5℃ 以下，头痛、头晕、乏力、全身不适、关节酸痛等，一般情况下1～2天可以 痊愈。 流行性感冒起病急骤，轻重不一。可有急起高热，全身症状较重而呼吸 道症状并不严重，表现为畏寒、发热、头痛、乏力、全身酸痛等。上呼吸道 症状可有鼻塞、流涕、干咳、咽痛等。尚可见到恶心、呕吐、腹泻为主(胃 肠型)的流感患者。体检患者面颊潮红，眼结膜轻度充血和眼球压痛，咽充 血，口腔黏膜可有疱疹，发热症状可持续3～5天，体温可高达40℃，肺部听 诊仅有粗糙呼吸音，偶闻胸膜摩擦音。 葱白粥 原料：连须葱白5～10根(每根寸许，切细)，粳米50克。 用法：先用粳米煮粥，粥熟后加入葱白再煮片刻，趁热顿服，服后盖被 取汗。 功效发汗解表，散寒通阳。 附注 方中葱白辛散温通、解表散寒；粳米甘温益胃、助阳发汗。两者 配伍，既发汗解表，又益胃，尤其适用于年老体虚风寒感冒者，常人风寒感 冒服之亦佳。 青椒炒豆豉 原料：青椒250克，豆豉250克，食油、盐适量。 用法：先分别炒青椒及豆豉，再将青椒与豆豉拌匀略炒。 功效辛温解表。 附注 方中青椒温中健胃、散寒发汗；豆豉辛甘解表、宣散外邪。两者 炒食，既有发散风寒之功，又味美可口。为风寒感冒的佐食佳品。姜糖饮 原料：生姜15克(切片)，红糖30克。 用法：水一碗，加入生姜，煮沸2分钟，再入红糖煮1分钟，即可趁热饮 用。饮后盖被取汗。 功效 辛散发汗，解表散寒。 附注 本方是民间治疗风寒感冒的习用方。‘方中生姜辛温发表散寒； 红糖甘温缓急调味，可防生姜辛温发散之力l太过。生姜还具有良好的止呕 作用，因此用于风寒感冒兼恶心呕吐者效佳。 生姜萝卜汤 原料：生姜25克，萝卜50克，红糖少许。 用法：将生姜和萝卜洗净后切成片，加入适量的水后煎15分钟，再加入 红糖稍煮片刻。 功效 辛温解表，止咳化痰。主治急性上呼吸道感染，属风寒型，恶寒重，发 热轻，无汗，头痛鼻塞。 附注 现代医学研究表明，萝卜含有丰富的淀粉酶等消化酶，能促消化 ，且有强胃的作用，还可止咳化痰。 辣椒花椒汤 原料：辣椒15克，花椒5克，姜2片。 用法：红辣椒洗净拍裂，与花椒、姜片同放入沙锅中，注入清水200毫 升，煎至150毫升，去渣，加入精盐，调匀。分1～2次趁热服，取微汗。 功效 辛温解表，散寒发汗，适用于风寒感冒。 芫荽生姜汤 原料：芫荽10克(切碎)，生姜10克(切片)。 用法：生姜切片后，加水一碗，火上先煮沸2分钟，然后加入鲜芜荽及 调味品，即刻出锅。 功效 辛温透表，发散风寒。 附注 芜荽发表、鼓邪外达；生姜性味辛温、发散风寒、温中降逆止呕 。用于表实风寒感冒。 薄荷粥 原料：鲜薄荷30克(或干薄荷10克)，粳米50克，冰糖适量。 用法：先将薄荷煮沸5分钟，去渣留汁备用。再将粳米煮粥，待粥熟后 ，兑入薄荷汁，再煮片刻，加入冰糖适量，即可食用。 功效 疏散风热。适用于外感风热、发热头痛、咽喉肿痛等症。 附注 方中薄荷辛凉，．轻清透散；粳米甘平益胃。以米香之气助薄荷 辛散之力，又防其过汗伤正。。全方配伍，疏散风热、清利咽喉、透疹辟秽 ，既用于外感风热，又可用于小儿麻疹透发不畅。、 银花茶 原料：银花20克，茶叶6克，白糖50克。 用法：水煎趁热分2次服。 功效 辛凉发散，清热除烦。用于风热感冒、发热烦渴等症。P010-013