跟脾胃病专家学会养脾胃（汉竹）

作者简介

作者 赵迎盼 中国中医科学院西苑医院副主治医师 北京中医药大学医学博士 赵医师从小热爱中医，喜欢看各种中医典籍，致力于祖国传统中医事业。赵医师毕业于北京中医药大学，读研究生时，师从著名的中医专家唐旭东，更深地领悟到中医的精髓。 忙碌的学业和工作日程中，赵医师时刻都能保持活力满满的状态，因为她有自己独特的保养方式，坚持用日常饮食调养呵护自己的五脏健康。 赵医师更善于结合患者的整体情况，进行综合调理，并提供完善的就诊建议和随访方案。重视饮食、起居、情绪对人体的影响，是赵医师调理、治疗疾病的执业宗旨。

内容简介

P2～3 我们的脾胃好不好 李杲在《脾胃论》中讲道：“百病皆由脾胃衰而生也。”脾胃是后天之本，气血生化之源，共同承担着生化气血的重要任务。胃被称为“太仓”“水谷之海”，主要功能是受纳与腐熟水谷，它就像一个大袋子，接纳吃进去的食物，然后将这些食物进行初步分解、消化。脾被称为“后天之本”，负责运化，就是将经过胃初步消化的食糜，进一步加工成水谷精微，然后将这些精微物质运送至全身。 很多人其实并不满楚自己的脾胃状况：“也许、可能、大概挺好的吧?在这个不愁吃喝的年代，脾胃应该不会有什么问题吧？”于是在这种不了解和不重视的情况下，很多脾胃问题和由脾胃不好导致的其他疾病开始出现。因此，我们需要学会判断脾胃是不是处在健康状况下。 看口唇 《黄帝内经·灵枢·五阅五使》中提到“口唇者，脾之官也”，意思是说脾有问题，就会表现在口唇上。《黄帝内经·素问·五脏生成》也说：“脾之合肉也，其荣唇也。”大意是口唇的色泽与身体气血是否充盈有关，口唇红润，实际上是脾运化功能正常的外在体现。 看鼻子 中医认为，胃经起于鼻，所以脾胃的经脉与鼻窍相连。食物蕴积滞留于胃，久积化热而致胃热，脾的运化功能不好，脾气不能摄血或肺虚火上冲，都会导致鼻子出现鼻腔干燥、鼻出血、嗅觉失灵等一系列变化。 看眼睛 肝开窍于目，眼睛功能的正常，依赖于肝血的濡养，而脾胃又是气血生化之源，脾主统血，因此可以从眼睛看脾胃。如果视物模糊、眼睛红肿、眼睑下垂，同时还伴有舌淡、食欲不佳、大便稀薄，就说明脾气不足。 看耳朵 肾开窍于耳，是人的先天之本，但是也离不开后天之本——脾胃的滋养。如果脾胃虚弱，气血生化乏源，肾精必亏，耳窍失养，就会出现耳鸣、耳聋等症状。 脾胃是全身的营养来源 如果把人体看作行军打仗的军队，那么要想取得胜利，就需要五脏六腑各司其职。脾胃就如同这支军队的“粮库”，脾胃一旦失常，身体的五脏六腑就会失去正常运作的物质基础和能量，可谓是“牵脾胃而动全身”。 中医学的整体观认为，人体的五脏六腑相辅相成，气血相通，是一个不可分割的整体。虽然脾胃是人体的消化器官，是运化水谷精微的枢纽，但如果要完全完成饮食营养的消化吸收，合成新的气、血、精、津液，还必须依赖心、肝、肺、胆等其他脏腑器官的相互配合。 脾胃与五脏六腑的关系，不仅体现在五脏六腑参与脾胃的消化吸收食物上，还体现在脾胃出现病症，就很容易影响其他脏腑这一点上，而且根据五行关系，很容易出现相生相克的疾病传变现象，正如明末医学家孙文胤在《丹台玉案·脾胃门丁》所说：“脾胃一伤，则五脏皆无生气”。 李杲在《脾胃论》中说“脾居中土，调和四方”，明代医学家张介宾在《景岳全书》中指出：“善治脾者，能调五脏，即所以治脾胃也。能治脾胃，而使食进胃强，即所以安五脏也”。由此能够看出脾胃的重要性，只有脾胃好了，全身各脏腑才能够获得充足的营养，正常运转。 脾胃好的表现 嘴唇红润，润滑有光，干湿适度。 嗅觉灵敏，鼻腔干湿适度，无鼻塞、流鼻涕、鼻出血症状，鼻尖、鼻翼无黑头等。 视物清晰，眼睛明亮，不干涩、无黑眼圈等。 听觉灵敏。 不同人群脾胃健康的表现 孩子：身体结实，不感冒。 老人：消化顺畅，睡眠好。 女人：身材匀称，气色好。 男人：体格健康，元气足。 P38～39 尿床：脾肾不足 孩子已经6岁了，还总是尿床，也不知道是怎么回事，他自己也不想这样，可就是控制不住，为此还伤心地哭过，怎么办呢？ 尿床又被称为遗尿，指的是5岁以上的孩子在睡眠中无法控制小便而自行排尿的一种病症。脾胃长期受损，伤及根本，连带肾气亏损，则会导致孩子小便自遗或者睡眠中小便自出。 脾肾不足是主因 中医认为，孩子遗尿多是因为先天肾气不足、下元虚冷。肾脾不足是宝宝尿床的主要原因，肾是自然的基础，如果肾精充足，后天发育就会正常，如果肾精不足，肾脏的温、蒸、养等功能就会减弱，表现在膀胱上，就是容易尿床。脾的功能主要是运输和转化，在体液代谢中起着重要的作用。脾功能正常，消化、吸收和排尿才能正常，脾不好，运化失常，就容易导致尿床。 除此之外，心理因素、遗传因素、功能性膀胱容量减少、家长未对孩子进行排尿训练等，均可能导致孩子尿床。 食疗养脾胃和肾 可从健脾和胃入手，肾气不足是先天不足，脾胃为后天之本，后天补先天，致使气化功能恢复正常，尿床自然就好了。 孩子如果尿床的同时，还伴有舌苔白厚腻，大便稀溏，则很可能是脾胃虚寒，身体里有寒湿，此时，需要做的是给饮食做减法，少吃西瓜、雪糕及海鲜等寒凉食物。 山药蛋黄粥 材料：山药50克，蛋黄2个，大米50克。 做法：①大米洗净，浸泡30分钟；山药洗净，去皮，切片。②锅中放入大米，加水煮沸，放入山药片，小火煮至食材将熟，放入蛋黄，煮至食材全熟即可。 小米大枣粥 材料：小米60克，大枣4个。 做法：①小米、大枣均洗净。②锅中放入小米、大枣，加水，大火煮沸后，转小火慢慢熬煮，待小米黏稠即可。 尿床的影响 第一，孩子晚上尿床会影响睡眠质量，白天自然会无精打采。 第二，生活中尿床的孩子对外界刺激更敏感，一些小的活动会紧张，这会导致更严重的疾病。 第三，遗尿症儿童不喜欢与人过多交流。一般来说，性格会比较内向、自卑，如果尿床长期得不到缓解，甚至会让孩子变得自闭。 惊吓也会导致尿床 孩子如果白天受到了惊吓，会导致肾气不固，表现为尿床，甚至大小便失禁。此时要以安抚为主，给孩子足够的安慰，抱一抱他，轻声地和孩子说说话，让孩子逐渐安静、放松下来。 改善尿床的小方法 养成良好的作息习惯和卫生习惯，避免过劳，掌握尿床时间和规律，夜间用闹钟唤醒患儿起床排尿1～2次。 白天睡1～2小时，避免白天过度兴奋或剧烈运动，以防夜间睡眠过深。 帮助孩子树立信心。逐渐纠正害羞、焦虑、恐惧及畏缩等情绪或行为，照顾到孩子的自尊心，多劝慰鼓励，少斥责、惩罚，减轻孩子的心理负担。 晚饭后避免大量饮水，睡觉前排空膀胱内的尿液，可减少尿床的次数。 P124 豌豆 性：平；味：甘：归经：脾、胃经。 养脾胃功效：豌豆具有调和脾胃、和中下气、利小便、解疮毒、除呃逆等功效，适用于湿浊内停的呃逆、呕吐、腹胀、泄泻等症。 养脾胃吃法 主食 豌豆粒磨成的豌豆粉是制作糕点、粉丝、凉粉、面条等风味小吃的原料。 做菜 豌豆的嫩荚和嫩豆粒可做菜用，也可制作罐头。 适合人群 一般人群均可食用。中气不足者、慢性腹泻者、哺乳期女性宜常食。需要注意的是，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。糖尿病患者、消化不良者慎食。 养脾胃食疗方 豌豆鲍鱼粥 材料：鲍鱼200克，豌豆粒25克，高汤1 000毫升，银耳、胡椒粉、盐各适量。 做法：①银耳洗净，用清水泡发1小时左右，择掉硬黄的部分；鲍鱼洗净。②锅内放人高汤，煮沸后放入银耳稍煮。③放入豌豆粒煮片刻，再放入鲍鱼，加适量的胡椒粉与盐调味，再煮片刻即可。 养脾胃的食材搭配 火腿＋豌豆：豌豆和中下气、止渴止泻，搭配有益肾功效的火腿，可养胃气、补虚劳。 蘑菇+豌豆：蘑菇与豌豆搭配着吃，可以消除因油腻引起的口味不佳、食欲缺乏等症状。 脾胃，共同承担着生化气血的重任，因此脾胃同为“气血生化之源”。人体的气血（即生命活动所需的能量）是通过脾胃将食物转化而来的，脾胃是人生存的根本，由此可知，脾胃的健康非常重要。如果脾胃出现问题，身体会有警示，本书将人们容易忽视的与脾胃有关的不适症状一一展示出来，并以脾胃科大夫专业的角度进行解读，从饮食、按摩、生活习惯等方面给出适合儿童、老人、女性、男性的调养方案。 通过本书，让全家养出好脾胃。脾胃好了，小孩爱吃饭、长得高；老人吃饭香、好消化；女性气色好、皮肤光滑；男性精气神足。