叙利亚/列国志

作者简介

马学清 1976年出生，甘肃人。2001年毕业于西北大学中东研究所，现为中国社会科学院西亚非洲研究所助理研究员。主要从事中东问题研究，主要作品有《巴勒斯坦民族起义起源及早期实践》等论文。承担本书第一章、第二章的写作。 高光福 1972年1月出生，1996年毕业于北京第二外国语大学。1996年7月进入中国社会科学院西亚非洲研究所，主要从事中东政治问题研究，现为助理研究员。参加撰写的著作有《中东政治思潮》、《中东政治现代化》、《中东非洲发展报告》、《阿拉伯国家外交政策》等。此外还参与《世界经济年鉴》卡塔尔、科威特、叙利亚、黎巴嫩、阿拉伯国家联盟的编写工作。承担本书第三章、第四章、第五章、第六章、第七章的写作。

内容简介

叙利亚是多民族、多宗教、多教派的国家。有着不同的历史、文化背 景、宗教信仰和生活习俗的叙利亚各族人民长期共存，和睦相处，同时又 各自维护和保持着自己的民族传统，从而使叙利亚的民俗文化特别丰富多 彩。 1.服饰 阿拉伯大袍是阿拉伯人最喜欢的服装，一般来讲，男人穿白色大袍， 有时外加一件有颜色的罩袍；而女人则多穿黑色大袍，妇女至今喜欢佩戴 黄金首饰，如手镯、戒指、项链等。随着社会的发展和西方文化的影响， 叙利亚人的服饰也呈现不同的特点。居住在农村地区的阿拉伯人和传统的 阿拉伯人仍然喜欢穿流行于整个阿拉伯世界的阿拉伯大袍。但是在城市里 ，青年男子喜欢穿西服、打领带。 在过去的几十年中，叙利亚城市女性的服饰发生了一个很大变化。20 世纪60年代时，大马士革妇女的服饰相当时髦，流行穿西式制服和长裙， 职业妇女很少有穿长袍戴头巾的。但是到20世纪末时，越来越多的女性穿 上了长袍或风衣，甚至年轻的女中学生，无论是冬天还是夏天都穿着长长 的风衣，头上裹着白色头巾。女性服饰的变化在一定程度上反映了传统的 回归和叙利亚人对西方文化渗透的抵制。 2.饮食 叙利亚人的主食是阿拉伯大饼，是所有人都喜欢的食品。 叙利亚人餐桌上常见的菜肴有烤羊肉、鸡肉、炸鱼、煮牛肉、手抓饭 、黄瓜、腌橄榄、奶酪、西红柿沙拉、生菜、洋葱、焖蚕豆等。甜食也是 叙利亚人爱吃的食品，几乎每餐必备。 在饮料方面，叙利亚人特别喜欢喝茶，生活中几乎离不开茶。叙利亚 人一般喜欢喝红茶，加很多糖。几乎每个家里都备有茶壶、茶杯、茶叶、 白糖，无论自家吃饭休息还是招待客人，或者朋友聚在一起聊天，喝茶都 是必不可少的内容。 阿拉伯咖啡也是叙利亚人喜欢的饮料。 3.居住 叙利亚的城市一般分为老城区和新城区。老城区里一般是两三层的平 顶楼房，其主体结构是木头，墙壁一般用黏土砖或者石块砌成。传统叙利 亚人的房子一般是独门独户的院落，院子里通常会有一个小花园，种些花 草果木，富裕人家院里还会有水池子，用于美化院子和给花木浇水。新城 区一般是现代化的楼房，基本为钢筋水泥结构。 生活在沙漠地区的游牧民住在用驼毛或者羊毛编织的毯子搭建的帐篷 ，颜色一般是黑色或深褐色，大小不等。帐篷一般有9根柱子，中间3长根 ，两侧各3短根。夏天，帐篷四周固定在高高的木桩上，以便透风；冬季， 四周着地，三面用沙土或苇席围牢，以便挡风御寒。 4.婚礼 传统的叙利亚人一般是由父母出面为男孩物色对象。女孩出嫁的时候 ，新娘要精心打扮，用指甲花把指甲染成漂亮的红色，穿上礼服，和家人 一起欢庆，这个仪式成为“辞亲夕”。正式举行婚礼的时候，新郎新娘要 把准备好的糖果、巧克力等零食抛向参加婚礼的亲戚朋友们，而客人们则 争先恐后地抢糖果，抢到喜糖是幸运，抢的越多越高兴。 5.酷爱玫瑰花 叙利亚人爱花，特别喜欢玫瑰花，玫瑰花是叙利亚的国花。叙利亚的 玫瑰种植历史悠久，品种优良，一年能开几次，每枝能开好几朵硕大娇艳 的花朵，最负盛名的是大马士革玫瑰。大马士革玫瑰被广泛引种到其他国 家。公元1270年，保加利亚引进大马士革玫瑰，经过几百年的种植，保加 利亚用玫瑰提取珍贵的玫瑰油，已经成为世界最大的玫瑰油出产国之一， 为其带来了丰厚的经济利益。 现代叙利亚人常把玫瑰花作为馈赠亲朋好友的礼物，以此表达对朋友 的感情。每年玫瑰盛开的季节，叙利亚旅游部要在大马士革贾希兹公园举 行一年一度的国际花卉展览，吸引了众多游客前往参观。 玫瑰花不仅可以欣赏、作为礼品，具有较高的观赏价值，玫瑰花还具 有广泛的医药、工业、食品、El用化工等领域的实用价值，是制作玫瑰水 、玫瑰露、香水的主要原料。玫瑰干花蕾、花瓣还可用以泡茶。 6.待客习俗及见面礼 咖啡是叙利亚人最喜欢的饮品之一，他们也一般用苦咖啡招待客人。 装咖啡或茶的是专用的壶和小杯子，倒咖啡或茶的人手里仅拿4～5个杯子 。如果客人多，则前边人用毕后边人接着用，不再刷洗。每次倒的量不多 ，仅有杯子的三分之一左右。客人喝过后如不再喝则要左右摇动杯子，否 则主人还要往杯子中续加咖啡或茶，直到客人摇动杯子为止。不过，随着 时间的推移，这一习惯已不那么严格。如不想喝，摆手示意即可。 叙利亚人有见面握手、拥抱和亲脸的习俗。同事和朋友问一般见面用 握手表示欢迎。亲朋好友在久别重逢或出远门时，便会热烈拥抱并吻腮三 下(仅限于同性别之间，男的为左、右、左；女的为右、左、右。如关系密 切的还会在吻腮的同时嘴里发出咂咂的声响)。对外宾，第一次见面，一般 用握手表示欢迎。如系第二次见面，则热烈拥抱并亲脸，一般亲两次，先 左后右，如两人友情很深则为三次(左、右、左)。男、女间用握手表示欢 迎。 7.称呼 叙利亚人平时以先生、女士、小姐相称。关系较好、熟识的一般相互 称对方别名，如使用“艾布某某”即“某某之父”作为别称。妇女们则在 名字前面加上“西蒂”，即“某某夫人”或“某某太太”之意。 8.叙利亚人的禁忌 叙利亚社会中的禁忌分为两大类，一是宗教方面的，如穆斯林禁食猪 肉，不吃自己死亡的动物和动物血液；不吃没有诵读“以普慈特慈的安拉 之名”而宰杀的动物；不吃奇形怪状的无鳞水产动物或不反刍的陆产动物 ；虔诚的穆斯林还禁酒。二是生活中逐渐形成的一些习俗，如叙利亚人在 喝汤或其他热饮时不许发出任何声响；食物入口后不能复出；一般用右手 进食等等。 P21-25