100种食用及药用花彩色图鉴

作者简介

车晋滇，中科院植物所，高 级农艺师，国务院政府津贴获得者，长期深入生产第 一线，主要从事野生植物鉴定工作。曾多次承担农业部、北京市、市农业局和本单位的科研项目，曾获北京市科技进步三等奖2项；北京市农业技术推广一等奖2项；北京市金桥奖一等奖1项。

内容简介

1.作者权威，为享受国务院政府特殊津贴专家，常年从事植物采集、鉴定工作，所述内容科学可靠。 2.100种食用及药用花卉的别名、学名、形态特征、分布生境、食用方法、有效成分、药用功效、其他用途等内容 3. 花卉的彩色照片及花卉彩色菜肴照片丰富 花的营养丰富，易被人体吸收，经常食用以花或花粉制作的食品对人体健康十分有益。 作者在众多的植物花中，选择出取材方便、食用安全、品味较好的100种食用及药用花编写成书。其目的旨在为广大读者了解花的基本知识，通过图文并茂的形式介绍食药用花的种类、识别特征、分布生境、食用方法、药用功效等方面提供参考。