宜红简史

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第四章　 宜昌红茶诞生及宜红名称由来 宜昌红茶简称“宜红”，为中国传统三大工夫红茶之一。 宜昌红茶诞生于何时，主要有两种观点，一种认为在清道光年间诞生于渔洋关，还有一种认为诞生在光绪年间。本章就宜红诞生及名称由来作一记述。 第一节　宜昌红茶诞生于渔洋关 1950 年11 月，江荻君在《宜红区毛红茶产销调查》（《中国茶讯》1950年第10—11 期）中记述：“在前清道光年间，有广东茶商携大批江西制茶技工到五峰渔洋关设号精制红茶，是为宜红区红茶精制出口之始。该区第一个设厂精制红茶的是钧大福，次为林志成、泰和合，皆为广帮……” 中国茶叶公司中南区公司宜红区收购处在《1950 年宜红区茶业情况总结》中记述：“渔洋关为五峰、鹤峰、长阳、石门等四县茶叶的集散地，产茶之丰，占全省半数，品质之佳，居全国第二位。在前清光绪年间，广东茶商即带来大批江西籍的制茶技术工人到此地开设茶号，精制红茶，第一个设立茶号的为钧大福，次为林志成、泰和合。” 这两段记述唯一的区别在于年代的差异，一为道光年间，一为光绪年间。 中国茶叶公司中南区公司宜红区收购处，采信了《湖北茶叶之研究》中“宜红区茶产亦甚早，惟红茶制造，不过近66 年间事”的判断。 《湖北茶叶之研究》于1944 年3 月31 日、4 月30 日、5 月31 日、6 月30 日，分四期连载于《西南实业通讯》1944 年第9 卷第3—6 期。作者王乃赓，此前为国民政府财政部贸易委员会所辖中国茶叶公司恩施实验茶厂厂长。 王乃赓的依据可能有两个： 一是《总办湖北通省牙厘总局示（汉口来稿）》（《万国公报》1876 年7月1 日，光绪二年闰五月初十）：“为示谕事，照得本总局访闻，近来宜昌所属之长乐县一带如渔洋关等处，均有开办茶庄，生意颇形畅旺，应由宜昌局仿照羊楼洞茶章办理，一体抽厘，藉济饷需。” 二是光绪十一年（1885）《鹤峰州志续》：“邑自丙子年（1876）广商林紫宸来州采办红茶，泰和合、谦顺安两号设庄本城、五里坪，办运红茶，载运汉口，兑易洋人，称为高品，州中瘠土，赖此为生计焉。” 这都是有准确时间和地点记录宜昌红茶史实的资料，故王乃赓作出了宜昌红茶诞生于光绪年间（1876）的判断。 其实，正如江荻君所述，宜昌红茶的诞生时间更早。 《申报》1874 年8 月11 日记载：“六月二十六日（公历8 月8 日）沽出各茶行情，英国义记洋行购‘宜珍’牌二五工夫455 箱，每担25 两。”通过广泛搜寻查找《申报》所有茶市记载，无其他任何一个产地使用过“宜珍”牌名，而“宜珍”正是宜昌红茶使用的牌名。 这个记载，时间就早于王乃赓判断宜红诞生的1876 年。