与所有美好不期而遇

作者简介

周小雨，美少女甜品师，广告策划人。自幼听话懂事，是一个标准的“别人家的孩子”。工作后，小雨做了一件人生中“不乖”的事——辞去月薪过万的工作，放下一切学习厨艺，在众多羡慕与不解的目光下，经历无数压力与努力，终于实现成为五星级酒店甜品师的梦想。 作者在个人公众号“小雨厨房”中与读者分享美食的治愈力量、年轻人的心态与成长感悟，是一位常常引发年轻人共鸣的深夜知音人。 周小雨， 美丽雨文化传媒创始人 资深媒体人 知名编剧、制片人 一环游世界的资深吃货，多次参加 世界级美食品鉴大会

内容简介

也许每个人心里都驻扎着一些可爱又固执的小习 惯吧，，用来抵御无聊又困顿的日常生活。比如即使 身处陌生的城市，一个十几平米的小房间里，也会划 出一块阅读区，铺上地毯，点上暖黄的台灯，每天深 夜在这里读书入睡，也许这就是在生活的仪式感中诗 意地栖居吧，不管是租来的小隔间，还是大房屋。心 里有光芒，就可以与所有的美好不期而遇。 周润发爱摄影，拍照要用古董机，交卷要用黑白 的，自己冲洗，他说，数码相机虽好，我还是喜爱胶 片。而对于我来说，这个秘密花园一般的小角落就是 厨房吧。无论是米其林餐厅还是大排档，都比不过自 己做饭的快乐。无论是一碗番茄鸡蛋面，还是一盘意 大利龙虾烩饭，都值得认真对待。 美食当然还要合适的食器来盛装，所以虽然我在 家做饭的次数不多，却偏爱收集厨房里五花八门的餐 具。对我来说，做出好吃的食物是一部分，而把食物 摆在好看的盘子里，端到餐桌上，也是十分重要的一 部分。不仅仅是发个朋友圈而已，还是使人心情愉悦 的一种方式，即使有人说这种快乐来得如此浮夸与肤 浅。 我家里有很多锅碗瓢盆，比起那些收藏家当然相 去甚远，但按照我做饭的频率，已经被我妈归为“又 乱花钱买一些占地方又不实用的玩意儿”了。对于女 孩子来说，花钱的爱好当然很多很多。可能有时候只 是想买件衬衫，后来又忍不住买了一条铅笔裙来搭， 照镜子的时候又发现好像还缺一个颜色轻快的夏天感 的包包啦，最后，出门之前发现没有同款色号的指甲 怎么可以喔。 所以，女人的衣柜里不是永远都缺一件衣服。是 缺钱，不然可以买下整个地球。但是因为我现在的职 业是需要接触食物的，所以工作时间里就不允许戴首 饰，也不能化妆，更不能涂指甲油。这样倒也省了一 笔钱，买餐具也就成了我仅有的能够挥霍金钱的爱好 了。 朋友们都知道我有这个小爱好，所以哪怕是漂洋 过海都会不嫌麻烦地给我带个便当盒做礼物。被人记 得是一件很开心的事情，有时候收到一只小碗都会兴 奋很久，忍不住做一道菜来马上炫耀一番。 有一次和我爸妈在厦门遛弯儿，传说有一家很神 秘的厨房仓库，我就执着地拉着他们两个老人家找了 三个小时最后竟然来到了郊区的一片废弃的工厂，老 周满脸疑惑地问我是不是被骗了。最后让我淘到了一 把小鱼形状的木头饭勺，也觉得一路曲折是值得的。 这些锅碗瓢盆买回来就和我想象中“去太平洋海 岛要穿的花花长裙子”“吉卜赛女郎的圆圆圈圈复古 项链”“万圣节可以扮鬼吓人的姨妈色口红”归为同 类，大部分时间都躺在柜子里。但是，它们光是一个 一个摆在那儿，就已经能让我心生欢喜了。 前天下班的时候已经很晚了，本来想随便煮碗方 便面对付算了。走进厨房，瞥见置物架上的这个日本 的绿野樱花的小碟，就觉得很适合做一顿和风料理。 于是忍不住去把冰箱翻了一遍，煮了一碗乌冬面，卷 了青瓜寿司，还有几个豆腐海鲜福袋。 那个雪花小碗因为碗盖很厚实，所以我经常拿来 盛粥。一边捧着碗一边看肥皂剧，真的能让人幸福感 满格。我还做了酒酿小丸子，因为那天家里没有红枣 枸杞了，想起来前几天做饼干还剩了一些蔓越莓，就 抓了一把倒进去，也是另一番酸酸甜甜的风味。 厨师大多会有自己的做饭小窍门，其中一个省时 间的好习惯是做菜之前先备料，不要等到用的时候临 时去找。 把小葱洗净切成小段，新鲜的红尖椒去籽，牛肉 改刀成碎末，银耳泡上温水，一个个小碗小碟跟排队 一样，整齐码在灶台上，红橙黄绿，整个厨房都好像 变得活泼起来。 有一天心血来潮想着自己在家做武汉豆皮，但这 个确实还是一件很需要技术含量的事情。所以，此处 省略一万字，最后豆皮散……架……了，于是我改成 了一碗扬州炒饭。 P4-P6