自在欢喜

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吃春 谷雨将至，正是采摘香 椿时。 香椿味浓。爱吃的人说 这是春天的味道，不爱吃的 人就觉得涩口。前些年我极 不喜欢香椿，总觉得有股子 中药味儿，每每觉得吃的不 是菜，而是为了健体强身而 皱着眉头吃下的保健药。 无论是城中号称能把香 椿做到极致的河南饭店，炒 蛋、蒸菜、煮汤、拌豆腐， 还将头茬香椿剁成了包子、 饺子馅儿，甚至炸成了素丸 子，品种繁多，能满满当当 地摆一桌子；还是我那最懂 情调的上海女友的私人饭局 ，反正同桌的朋友吃得喷喷 香，我也不肯多吃一口。不 管怎么烹饪，不过就是那个 味儿。如果春天就是那点苦 涩、那点生青，那这个春天 也没啥意思，我更喜欢繁花 似锦甜蜜明媚。 但我这个人脸皮薄，不 肯负了朋友的心，所以总会 礼貌性地夹一筷子细嚼半天 ，点头微笑假装赞赏。但我 舌尖上的涩味滑到胃里的时 候一直有个声音在说，不好 吃，不好吃。 村上春树说，人不是一 天一天变老的，而是在某一 个瞬间突然就老了。譬如说 突然喜欢上了一些平时不爱 的食物，爱上一个以前不会 中意的人，不是性情变了， 而是终于向岁月臣服。 近来工作颇多，一日三 餐皆是将就。住在隔壁小区 的朋友看我吃得实在是清简 ，便约我去她家吃饭。进了 她家甫一坐定，她就一脸兴 奋地打开罩着菜的保温盖， 一一介绍菜式，她最拿手的 腌笃鲜、雪菜毛豆、蒸鱼。 又拉着我直奔厨房，灶台上 正摆着她最爱的家乡寄来的 头茬香椿，昨天早上摘下来