食品营养与安全卫生学(姜忠丽)(第二版)

作者简介

姜忠丽，沈阳师范大学化生学院，2005年8月至2006年1月讲授03级食品专业《食品营养与卫生》理论课，完成36学时；2006年2月至2006年7月讲授03级食品专业《食品分析》理论课，完成75学时；2006年2月至2006年7月，讲授03级食品专业“食品分析实验”实验课，完成40学时; 2006年8月至2007年1月，讲授04级食品专业《食品营养与卫生》理论课，完成36学时；2007.2－2007.7 04级《食品分析》75学时，必修;2007.2－2007.7 04级《食品分析试验》40学时 必修；2007.8－2008.1， 04级《粮油品质检验》 36学时，选修；2007.8－2008.1，05级《食品营养学》36学时必修；2007.8－2008.1 05级《食品分析》54学时，必修；2007.8－2008.1 05级《食品分析试验》40学时 必修；2008.3－2008.7 05级《粮油品质检验》54学时，选修；2008.9－2009.1 06级《食品营养学》36学时，必修；2008.9－2009.1 06级《食品分析》54学时，必修；2008.9－2009.1 06级《食品分析试验》 40学时，必修，2009.3－2009.7 06级《粮油品质检验》 54学时，选修；2009.9－2010.1 07级《食品营养学》36学时，必修；2009.9－2010.1 07级《食品分析》54学时，必修；2009.9－2009.11 07级《食品分析试验》40学时，必修。

内容简介