半年前的食物塑造了今天的你

作者简介

村山彩，日本运动员膳食管理师第一人，同时也是果蔬料理师和铁人三项选手。曾经在电视台和视频制作公司担任过制作人。2010年获得运动员膳食管理师的资格。之后就以这个身份活跃于电视、杂志、广播和体育比赛中，向人们传授膳食管理的知识和经验。2012年获得馆山若潮铁人三项比赛的冠军，同年也出现在70。3铁人三项世锦赛中。在2013年东京马拉松比赛中，考察并指导了运动员食谱的制作。目前致力于开办讲座，同时也对跑步与食物的关系进行科普，处理与生活常见病相关的咨询，并为专业的运动员和跑步爱好者进行饮食和运动指导。

内容简介

你是由半年前吃进去的食物组成的 为什么需要把失灵的“食欲传感器”调整回来呢 ？ 如果不纠正它的错误，后果又如何？ 人类是由60兆个细胞组成的。你可以把它理解为 60兆个细胞的集合体就是“自己”。 假设，人类的身体是一个透明的塑料盒子。每个 盒子被制造出来时就各不相同，有高有矮，有粗有细 。里面装满了细胞。构成细胞的物质在一两天的时间 里会完成新陈代谢。虽然有些构成骨骼的细胞好几年 也不会有变化，但总体来说，细胞们平均半年就要整 体更新一次。 制造新细胞的原料，就是吃进去的食物。没有任 何构成身体的材料不是被吃进去的。换言之，刚吃的 东西，半年之后就会变成身体的一部分。 大脑、神经、手足、肌肉等全身的细胞，都是由 食物转化而来的。 你刚吃进去的午饭，会在半年之后制造出你的身 体。而现在的你，则是半年之前的食物组成的。 也就是说，如果现在你的身体不适，很有可能就 是半年前吃的东西造成的。如果你现在的工作不顺利 ，则需要在半年前的饮食习惯中找原因。 脑细胞也是由食物转变而来的，流畅的语言、绝 妙的想法、灵光一闪的好点子，都是优质食物变成的 优质脑细胞的成果。 按照这个思路，可以说心脏也是食物转化来的， 毕竟心和脑密切相关。 因此，如果你希望10年后、20年后的身心都健康 的话，现在就必须把食欲的“传感器”校对好，除此 之外没有别的方法。 如果只想着今朝有酒今朝醉，想吃什么就吃什么 ，那半年后的你就要为此付出代价。 想从此以后过上幸福的生活，那就需要把“怎么 吃”放在与“怎么生活”“怎么工作”同等重要的地 位来好好规划。 放任错误的“食欲”不管，就等同于把自己丢在 垃圾堆里。 后果就是这么严重。 “唯一不想让自己受委屈的事情就是吃。” “至少让我想吃就吃吧。” 八成有人会这么想。越是这样的人，越需要调整 自己食欲的“传感器”。 抛弃“错误的食欲”，恢复身体本来对食物的渴 望，就会自然而然地想吃对身体有益的食物。也就是 说，根本不用忍住想吃东西的念头，想吃什么就吃什 么，还能拥有健康不发胖的身体。 人们经常会在杂志上看到这样的报道——拥有傲 人身材的模特说：“爱吃的东西想吃多少就吃多少。 ” “她的体质和我不一样啦，即便是半夜吃拉面也 不会发胖。”我在恢复“正确的食欲”之前，一直是 这么想的。但事实并非如此。当我成为了运动员膳食 管理师之后，接触了很多模特。然后我确信了一点： 他们抛弃了错误的食欲“传感器”，半夜根本就不想 吃拉面。当肚子饿的时候，只想摄取身体必需的营养 物质。也就是说，拥有了正常的“食欲传感器”。 因此，只要拥有了正确的食欲“传感器”，就根 本用不着拼命忍耐，想吃什么就吃什么，还能轻松拥 有健康不发胖的身体。P15-18