味绝天下

作者简介

周浩晖，1977年出生于江苏省扬州市。清华大学环境科学与工程系硕士毕业，著名推理悬疑小说作家。以“刑警罗飞”系列独步悬疑江湖，被称为“中国的东野圭吾”。 2005年网络推理小说大赛，以罗飞为主角的首部长篇小说《凶画》获得第一名；此后又接连推出该系列的《鬼望坡》和《摄魂谷》，在网络及杂志发表时，受到读者的热烈追捧。2008年创作的“刑警罗飞系列”的《死亡通知单》三部曲，将罗飞塑造为华文推理小说中的经典神探。2012年《邪恶催眠师》三部曲以心理催眠师为题材再创悬疑经典。2014年，由《死亡通知单》改编的网剧《暗黑者》热播，受到广泛关注。 被读者誉为最高智商的小说家，玩尽各种高分逻辑游戏。他的小说悬念迭起，完全颠覆读者想象，一旦拿起便无法放下。除了无法抗拒的阅读体验，周浩晖在故事之余，对人性的探讨、对刑侦破案的解读、对犯罪动机的思考，都入木三分。

内容简介

老人用汤勺将大砂锅里的汤汁舀出，分装在两个 小砂锅内。那小砂锅已被木炭烘得透热，汤汁下进去 没一会而便开始汩汩沸腾。 老人露出大功告成般的表情，他把手一拍道：“ 怎么样，敢不敢和我一块品尝这盘真正的美味？” 我心底早已奇痒难搔，但恐怖的河豚毒素却又令 人畏惧。所以我一边咽着口水，一边小心翼翼地问道 ：“王师傅，您这汤里是不是得有点说法？” “当然有说法，这是我钻研了大半辈子，以三十 七种草药和香料混合煨制得到的汤汁。用这锅汤涮食 河豚，不仅能将河豚的美味渲染到极致，更能缓解河 豚毒素，保证食用者的安全。” 原来如此！我这才安下心来，用力一拍桌面说： “那就妥了，这盘美味我一定得尝尝。”说话间便将 筷子往盘中一块淡黄色的河豚组织探去。老人连忙用 手中的筷子一隔，笑着说：“你还真是性急——可不 是这么个吃法，得按顺序来。” “哦？”我收回筷子问道，“按什么顺序？” “从毒性最小的开始来，慢慢深入。既是保证安 全，更是为了让美味层层叠进，享受到最大的口腹之 趣。” 我点头附和：“有道理。”随即又彷徨不知该如 何下箸。我只知道盘子里这些东西都有毒，但彼此间 毒性的大小还真没研究过。 老人看出我的窘迫，指点说：“先吃鱼皮，这是 毒性最弱的部位。” 我依言夹起一块鱼皮投入汤锅内，老人又提醒说 ：“河豚鱼皮厚实坚韧，得多煮一会。”我便放下筷 子耐心等待。那锅沸了三四分钟之后，老人道：“这 会差不多了。” 我将那鱼皮从锅中夹出。河豚鱼皮的外表面上长 满了小刺，所以食用时需要用内层厚实的肉皮将小刺 包裹起来，这样才不会扎嘴。我以前常去饭店吃无毒 的河豚，对这个诀窍早就透熟，只用筷子在餐碟中稍 许拨弄了几下，包裹的工作便已完成。然后我就把这 团鱼皮送进口中，细细品尝。 与细嫩的鱼肉不同，鱼皮主要是由胶质成分构成 。经过沸水的烫煮，这些胶质已经透烂，只轻轻一咬 便在口腔中彻底化开。而一股浓浓的鲜香就此粘在了 舌尖上，久久不散。 基于柔腻的口感和胶原蛋白特有的浓郁鲜香，这 鱼皮的美味确实比鱼肉又更胜一筹。就在我全意享受 之时，又听老人说道：“这鱼皮吃上两口就行了。接 下来的好东西好多着呢。” 我恋恋不舍地将鱼皮咽进肚子里，然后目不转睛 地盯着那瓷盘，问道：“接下来该吃哪个？” “河豚号称鱼中西施，接下来要吃的就是这道西 施乳！”老人一边说，一边将一团乳白色的物件送入 我面前的餐碟。我认得这东西是河豚的鱼肾，也就是 雄性河豚的精巢。据说其味鲜美异常，因此被春秋战 国时期的吴王赐美名：“西施乳”。现在老人既将美 味送入我的碟中，我又何须客气？于是我便将这块西 施乳下入砂锅。片刻后，鱼肾从沸汤中浮起，表面光 滑膨胀，当是已熟透了。 我用筷子夹住西施乳，先在唇边轻吹两下，随即 送入口中。那鱼肾柔滑之极，就像是唇舌间含住的一 团丝绸。我更无需用牙去咬，只上下颚微微一合，丝 绸便在口中裂开，浓郁的鲜香瞬间炸得满嘴都是。那 滑腻鲜美的滋味刺激着我的味蕾，让我的唇舌禁不住 要舞蹈起来。 P37-39