想开一个店(3有花的地方风水好)

作者简介

文艺加萌研究所，有关温暖的梦想和冷静的现实、文艺趣味与商业逻辑的叠加、漂亮的花钱与赚钱。由作家庄雅婷主理，由资深媒体人、专业咨询人士和美好生活方式品位家组成的传播咨询团队。综合了文艺个性店铺优质内容、创业指南、美学样本、专业指导、资源共享的生活方式新媒体品牌。旗下MOOK书《想开一个店》，以快乐的心态研店铺生活方。

内容简介

回归自然的原点 “大学毕业去当兵，退伍回来找不到合意的工作 。朋友打趣说要不要去花店工作，我想都没想就答应 了。”上班第一天，花店恰好接到了去殡仪馆送花的 委托。夜晚时分，在空无一人的殡仪馆将花展和花圈 一一摆好，“第一天开工就遇到这样的事情，我一度 想逃走。但回过头来想，这就是花艺，既要陪伴人们 度过各种喜庆愉快的时刻，也会伴随人的生老病死。 它的情感内涵包容并蓄，比我想象的要深邃得多，是 陪伴人一辈子的生活艺术。” 收拾好情绪，凌宗湧决定真正投身到花艺设计之 中去。凭借美术天分和绘画功底，在短短几年里，他 就对花艺市场上的各种制造手法了然于胸，任何稀奇 古怪的花艺造型几乎都难不倒他。只不过，凌宗湧总 隐隐觉得台湾的花艺设计哪里不对劲。直到入行三年 后，在德国法兰克福家居家饰展上，已经是CNFlower 花店主人的凌宗湧，看到当地一位知名花店创始人现 场的花艺创作才猛然醒过味来。“我们对花艺的认识 太有限了，以至于太过纠结于造型，选材的范围也总 是盯着那些价值不菲的欧洲进口品种。其实这种观念 在欧洲已经过时了。” 凌宗湧对那位店主提出了不情之请，他想去这家 法兰克福的花店打工当学徒，重新修正自己的花艺设 计理念。幸运的是，出于好奇以及好为人师的本性， 那位花艺设计师不但答应了这位求知欲望强烈的东方 青年的要求，还允许凌宗湧借住在他家。凌宗湧以那 里为起点，以最接地气的方式接受生活美学熏陶。“ 欧洲人对花的理解让我吃惊。下班后，看到路边花店 一捧美丽的野花，只要入眼，他们也会视若珍宝地买 回去，漫不经心地装点自己的居室。” 三年学艺后，从欧洲回来的凌宗湧的理念已经今 非昔比。“中国传统文人对花艺审美曾经是非常自然 的。但是现代社会，我们却变得很有目的性和形式感 ，所以追求的都是进口花材、造型的雕琢，却鲜少注 重花艺和人的和谐，与整体环境搭调。”当时他已经 意识到了逐渐树立起自己的闲散、顺势而为的风格， “让花进入生活空间，才是花艺设计存在的真正意 义。” 富春山居是凌宗湧接下的第一个设计酒店花艺项 目。因为喜欢这家酒店的设计风格，凌宗湧毛遂自荐 。“一走进度假村里，我就发现他们从市场上买来的 现成花艺，和空间的挑高格局完全不搭调，太小了， 而且东南亚热带色调不够沉静，与度假村的氛围格格 不入。”对环境做了一番熟悉之后的凌宗湧，没有直 奔当地花市，而是带着工作助手走进了附近的山林， 采来了松树枝和木。“松树枝是根据空间的挑高和当 地的风土选择的，之前我已经在脑海中勾勒过。使用 檐木完全是灵光一闪，在山地里，这些小家伙抽出了 新芽，生命力旺盛得让人为之侧目。”仅用这两种花 材相互穿插，凌宗湧就构造出了一盆高达3米的花艺 作品，摆放在挑高6米、古色古香的仿宋建筑中，格 外妥帖得宜。 凌宗湧的作品得到认可，度假村的花艺设计全权 交由他打理，合作迄今已有快十年。 “我从来不去改变花草本来的性格面目”。比如 ，很多花艺师为了让玫瑰不扎手，特意削去了花枝上 的刺。但凌宗湧拒绝这么做。按照他的说法，如果玫 瑰失去它的刺，它还能是玫瑰吗? “只要你仔细观察、推敲，就会察觉其实花的个 性和人的个性有很多相同之处。”凌宗湧常以花喻人 。比如，月季是一种柔顺的围篱植物，但它却是带刺 的，而且是爱出头的那一种。用凌宗湧的话来说，这 就好比生活中的某一类人，看似合群，却会在某些令 人意外，时刻展现出自己不合时宜、爱出风头的一面 。而松树则类似某一类主心骨人群，平日沉默寡言， 在关键时刻能扛事情的主事者。 花草有它们的生存智慧，只不过，和它们的沟通 不能用有声的语言。凌宗湧坦言，自从和花草交心之 后，他就很少为做选择而纠结。“我几乎不选择，而 是像植物一样，出于本能寻找最适合自己的土壤。在 台北开花店如此，去法兰克福学花艺亦是如此。不适 应的话，植物就能长好，我也是一样。” 凌宗湧曾经想过在上海开办设计花店，但他发现 这种方式目前并不适合自己。 “我也不可能像野兽 派花店那样从网络做起，所以只接受客户的委托，暂 时不在上海做零售。虽然这里的花卉需求量在不断增 加。”像植物一样顺势而为地生活和工作，已经成为 融入他血液之中的一种习惯。 跟着花开去旅行 凌宗湧创立CN Flower已然19年，从精品花店， 到商业建筑与名人婚宴，业务已经从台湾跨出到亚洲 其他国家，而不少来自中国的职业公会或高端旅行团 ，也希望指名他开设花艺体验行程。“我认为自己的 美学观念是取之于自然的，找一间教室教人家插花不 够有意思。”因为这样的想法，《跟着花开去旅行》 应运而生，透过凌宗湧的眼光与偏好，带着参与者到 各地游历探索。 旅行首站从他最广为人知的作品《富春山居》所 在地杭州开始。创办两年多来，他和学员曾造访日本 金泽赏樱、于巴黎水路体验庄园风情、在云南香格里 拉感受高原上的百花齐放，更远赴印度传统花市感受 剧烈的文化冲击，凌宗湧在造访金泽的过程中，结识 当地首席花艺家冈本俊英，并促成对方来台参访交流 ，挖掘彼此眼中台日两地的植物风情。“人生不该只 体验一次的花开，这样的旅行我会持续做下去。” 数着树木回家隐居 台北近郊山区九份，曾盛产金矿，淘金业颓败之 后，成了画家、雕塑家、陶艺家的聚集地。狭窄的街 道、陡直的石阶、朦胧的海岸线糅合而成的怀旧情怀 吸引侯孝贤在此拍就了《悲情城市》，据说这里也是 宫崎骏电影《千与千寻》的取景地，隐隐约约总能找 到“大红灯笼的饮食街、汤婆婆的澡堂、通往锅炉爷 爷处的绝壁石阶”的影子。这里是凌宗湧回归自然的 居所，也是他接下来发展重点——民宿的所在地。“ 光有美景没有人情也是无趣，想来想去，台湾既有美 景又有人情的地方只有九份一处。” 凌宗湧是从山里走出来的男人，曾经独居于汐止 3000平米的山谷，家中独享私人瀑布、露天淋浴、溪 流泳池，如今已是台北著名“食养山房”茶室的所在 地。近年来工作上名声日隆行程满档，但回到山的怀 抱一直是凌宗湧鼓动在内心里的渴望。于是，接手水 墨画家李承宗位于九份山上三十多年的老屋把它改造 成了每周末度假的地方，窗外山麓连绵，连着尽头的 一汪碧海。 P33-34