慢病康复指南

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怎样喝茶更健康 不少人将茶奉为养生之水，宋代诗人欧阳修《 茶歌》赞颂茶的养生疗效：“论功可以疗百疾，轻 身久服胜胡麻。”现代研究也发现，茶对健康有利 ，茶多酚能够延缓衰老。然而，喝茶有许多的讲究 ，如选择茶叶就非常重要。种类不同的茶功效不同 ，如果选择不适合自己的茶叶，就可能对自身健康 有害。因此，要掌握健康的喝茶方法。 一、喝茶分四季 中医认为，不同的茶，功效是不完全相同的。 就绿茶来说，其性味甘、苦，微寒，有清热、解毒 、利尿的功效，适合内热体质的人群，如西湖龙井 、碧螺春等；红茶和黑茶，性味甘、温，有散寒、 温阳、暖胃的功效，适合虚寒体质的人群，红茶如 武夷山的小种红茶、工夫红茶等，黑茶有云南普洱 、四川边茶、广西六堡茶等；青茶、白茶和黄茶， 性味甘、平，有清热、生津、润燥的功效，适合平 性体质的人群。 喝茶也是讲季节性的。一般来说，春季宜饮花 茶；夏季宜饮绿茶；秋季宜饮青茶、白茶、黄茶； 冬季宜饮红茶、黑茶。 二、喝茶不宜多 饮茶的量也有讲究。有饮茶嗜好的老年人，也 不要一次过多饮茶，一般每次以不超过30毫升为宜 ；特别是60岁以上的老年人，饮茶切忌过量过浓， 因为摄入较多的咖啡因等，可出现失眠、耳鸣眼花 、心律不齐、大量排尿等症状。如老人原有心脏病 等，过量饮茶，严重时可诱发心力衰竭或使原有心 衰加重。因此，有心脏病的老人，饮茶宜温宜清淡 ；晚上不饮茶，晚饭后以喝开水为好。 老百姓有种说法：饭前喝茶助消化。但是，这 个观点是不太正确的。空腹饮茶会对胃肠产生直接 的刺激作用。另外，空腹喝茶，茶水会冲淡、稀释 胃内消化液，影响消化。空腹饮茶还有另一个问题 ，茶里含有的咖啡因等提神物质，更容易被人体吸 收，也容易导致醉茶的现象。餐前喝一点茶问题不 是很大，但是大杯大杯地喝，就不太合适了。 三、隔夜茶不致癌 有种说法是隔夜茶会致癌，这实在是危言耸听 ，央视《是真的吗》节目，曾还隔夜茶清白，证明 “同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶 水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少”。因为 茶叶里有一种含量比较大的成分叫茶多酚，还有一 些维生素类的物质，它们起到了阻碍亚硝酸盐形成 的作用，因此，茶是一种天然的抗氧化剂。 但是，仍然不建议大家喝隔夜茶，因为隔夜茶 有被一些微生物污染的可能性。同时，喝茶要饮它 香气，因为香气能够愉悦我们的感觉器官，像乌龙 茶、绿茶，香气就是它们的灵魂，时间过长香气就 没有了。没有茶香气，我们就变成只是单纯地喝水