图解食品雕刻技艺（餐饮行业职业技能培训教程）

作者简介

阳信权，四川省成都市人，高级艺术教导师，高级技师，艺术学院特聘专家， 技能大赛评委，新一代食品雕刻写实派领军人物，成都风向标雕塑艺术培 训基地创始人。亲自设计制作的食品雕刻工具获得多项国家专利，曾出版 书籍《精品食雕制作技术》。有着15年的教学培训经验，形成了一套独特的 教学模式，可以让学员在很短的时间就能掌握技术要点。期间培养了上千 名优秀学员，有很多优秀学员也开办了自己的培训工作室，有的选择去职 业院校做了专业的雕刻老师。

内容简介