花样蔬果汁排毒养颜减脂

作者简介

朱晶 国家高级公共营养师 国家高级西式面点师 百万粉丝旅游美食自媒体 美食畅销书作家 CCTV《中国味道》、芒果TV《妻子的浪漫旅行》等多档旅游美食节目中受邀作为长期评委、合作嘉宾。担任国内多家知名杂志专栏撰稿人，曾编著《甜品慰我心》。此外，她还擅长研究蔬果汁的营养与搭配，致力于为大众推广绿色健康的饮食方案。

内容简介

蔬果汁饮用的注意事项 各色蔬菜汁、果汁饮品风靡大街小巷。采用新鲜的蔬果制作而成的饮品五彩缤纷、色泽诱人，给人耳目一新的感觉。其实，自己动手制作蔬果汁并不复杂，我们完全可以根据自己的喜好和需求，搭配不同的蔬果和喜欢的调味品做出美味的蔬果汁。 制作蔬果汁的注意事项 自己制作蔬果汁是健康美味的，但制作蔬果汁要注意以下事项： 1.挑选新鲜食材 蔬菜、水果如果放置太久，其营养价值将大大降低，因此尽量挑选新鲜的食材。如果食材放置时间过长以致腐烂，就不要食用了。 2.尽可能去皮 蔬果的表皮可能会有农药残留，而且有些蔬果的表皮会影响蔬果汁口感，可将皮削掉后榨汁。 3.操作要快 为防止蔬果氧化和减少维生素的损耗，制作果蔬汁时动作要快，尽可能在短时间内制作完成。 4.混合搭配 蔬菜原汁一般不太好喝，加些橙子、苹果等水果可以改善味道，并且可以使营养更加均衡。 饮用蔬果汁的注意事项 1.现制现喝 水果和蔬菜中的维生素暴露在空气中越久越容易被氧化，而且蔬果汁放久了味道也会变差，因此最好是制作好了马上饮用。 2.选合适的时间 喝蔬果汁也要选择合适的时间才能起到想要的效果，针对不同的身体状况，喝蔬果汁也要根据不同的需求，分不同的时间进行。比如，减肥类的蔬果汁最好在餐前半小时喝；豆浆可以作为早餐饮用；肠胃不好的人最好不要空腹喝蔬果汁等。 3.喝蔬果汁要适量 蔬果汁再好，一次也不要喝太多，否则容易造成腹胀或消化不良，引起肠胃不适。因此榨汁时一定要精确选择食材的量，以免榨汁过多喝不完，造成浪费。 ...... 对于蔬果汁，不同人群有的关注点： “三高”患者：防治”，蔬果汁真的那么神奇吗？ 宝妈：什么样的蔬果汁可以快速产后瘦身？ 都市丽人：怎么制作蔬果汁才能保留原本的营养，减少流失？ IT精英：哪种蔬果汁可以保住程序员头上的残留阵地？ 退休阿姨：哪种图书能详细讲解蔬果汁的选材、制作诀窍？ …… 蔬果汁的出现就是将常见的蔬菜、水果进行科学搭配，在有效地补充机体营养成分的同时，活用各种蔬果的食疗特性，搭配出不同的食疗配方。 这本《花样蔬果汁排毒养颜减脂》不仅介绍了各种蔬果汁配方的制作详细步骤，而且还根据不同人群的身体状况、蔬果汁的功效、四季食材等进行分门别类，并对一些疑难杂症诸如失眠、畏寒、粉刺、雀斑、贫血、月经不调等进行科学调理。自己动手做一杯蔬果汁，美味可口、低热量，而且不添加糖和其他食品添加剂，安全健康。 此外，这本书创意独特，将一些精选的蔬果汁的配方进行细化处理，制作创意小贴士和搭配方案提醒，让热爱生活与喜欢和蔬果汁的读者能在愉悦的畅读中得到全面而科学的蔬果汁制作指导，读之如饮甘泉，无形中获得阅读的快乐和蔬果汁制作的丰富知识。