磷脂酶磁性定向固定化及其在大豆油脂脱胶中的应用

作者简介

屈岩峰，男，黑龙江省哈尔滨市人，1983年生人，副教授，博士，毕业于东北农业大学食品科学专业，东北农业大学-九三粮油工业集团博士后工作站在站工作，现任职于哈尔滨学院食品工程学院，多年来，从事植物油脂精深加工及功能性食品开发相关研究工作。

内容简介