酒店经理365天超级管理手册/经理人每天一堂管理课系列

作者简介

王生平，副教授，企业管理硕士研究生导师，MBA导师，兼任中国管理科学研究会、全国高校经济管理专业教研协作会常务理事，中国管理科学研究院特聘教授，主要从事工商管理、战略管理、运营管理、股份制企业经营管理教学与研究工作。现在担任多家企业管理顾问，主持或参与省部级纵横向科研课题20余项。主编过《哈佛模式：生产与运作管理》、《哈佛管理全集：哈佛经理手册》、《安全管理简单讲》等图书。 滕宝红，中国大学生就业促进工程项目专家团成员，**企业顾问，长期从事管理培训和企业管理工作，擅长各类现场改善、**标准管理体系及现场管理技术的辅导和培训，深入研究QCC、TPM、IE工程、5S-9S、生产安全等现场改善技术、品质管理技术、精益管理及中基层管理人员能力提升专案，先后为众多知名企业进行了各类管理体系及现场改善的辅导和培训。著有《转危为机：制造业脱困之路》《企业自省：解决问题背后的问题》《仓储物流流程控制与管理》《仓管员上岗手册》等图书。

内容简介

由于酒店行业的特殊性，酒店管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的酒店经理，还是拥有多年丰富经验的酒店经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况：
　　制定了许多服务标准，员工们却总是各行其是或敷衍了事，客人投诉不断。
　　酒店经营业绩不错，利润却不高，成本难以控制，收支难以平衡。
　　处理与社会各界的关系很吃力，酒店发展举步维艰，得不到足够的外界支持。
　　遇到突发事件时手忙脚乱，不知如何处理，比如火灾、客人中毒或意外身亡等。
　　了解营销的重要，却没有出奇制胜的好点子，只能看着客人走进竞争对手的大门。
　　针对以上种种情况，作者在书中提供了以下实用的知识点：
　　列出了18项酒店经理必须掌握的基本管理技能；
　　设计了112张拿来即用的酒店管理工作图表；
　　提供了57个财务管理和成本控制要点；
　　讲解了52个市场营销和公共关系处理要点；
　　给出了75个前厅、客房、餐饮管理要点；
　　编制了55个人力、物资及紧要事服务要点；
　　介绍了108个日常安全、消防安全和突发事件处理要点；
　　职场充电就这么简单，做好管理不再是浮云！
　　让上司对你青睐有加的晋升身宝典，让同事对你刮目相看的充电利器，让下属对你衷心拥戴的领导手册。