孕妈妈饮食40周/汉竹亲亲乐读系列

作者简介

1943年出生。从医39年。1966年毕业于首都医科大学儿科医学系．副主任医师。在北京儿科研究所HLA室十余年，此间参与国家人口与计划生育委员会的国际合作项目——北京地区的“青春健康教育”以及联合国人口基金会与我国人口与计划生育委员会合作的“第五周期”项目工作。获中国计划生育协会颁发的2005年度“特别贡献”奖。近5年来从城市社区防(病)，治(病)保(儿童保健、妇女保健)，康(康复)、计划生育、健康教育6个方面着手，为人们生理健康、心理健康以及社会适应性的完善而专注工作。 主任医师．国家特级专家。任北京儿童医院儿童保健中心主任，北京优生优育协会理事，中国疾病控制中心(CDC)妇儿中心项目专家，联合国儿童基金会(UNIcEF)早期儿童综合发展项目“小脚印”家庭养护支持中心国家级培训师、特聘专家，强生婴儿抚触中心中国大使，《父母必读》杂志儿童健康医学顾问……拥有37年儿科临床实践经验．著述颇丰。曾长期在贵州和河北农村基层工作。喜欢被称为刘大夫，认为自己是一个地道的医生，应该行医，还应该将科学的健康知识通俗化地教给普通百姓。数百次在国内外电视台、电台、报刊、杂志进行健康教育宣传。

内容简介

所谓平衡膳食就是要全面提供符合卫生要求、营养全面、配比合理的膳 食标准和膳食配方。我们的身体在完成各种代谢活动时，需要蛋白质、脂肪 、碳水化合物、水、各种维生素、矿物质和必需的微量元素，还需要膳食纤 维等40多种营养素。没有任何一种食品具备这么多的营养素。这些营养素少 了，身体就会出现问题，太多了也不行，因此要有合理的膳食安排。 ◇米、面或其他粮食、薯类。 ◇有色蔬菜(红、黄、绿色)。 ◇鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品。 ◇烹调油。 ◇水果。 ◇食盐及其他调味品。 ◇个人爱好的营养食品(花生、瓜子等坚果类食品)。 准妈妈的营养要丰富全面，就应保证每天的饮食结构合理，配餐表中要 尽量涵盖以上7类食物。 你知道吗?营养学家们从临床的个案研究发现，宝宝出生后的饮食习惯 也深受“饮食胎教”的影响。他们发现，如果母亲怀孕时的饮食状况是胃口 不好、偏食，或吃饭过程常被干扰，甚至有一餐没一餐的，那么，宝宝就经 常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良，甚至较大宝宝 出现明显偏食的现象等。因此，有人提出“饮食胎教”的理论，也就是说， 如果你希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，就不能不注意吃的“胎教”。 营养师建议准妈妈应先从自己做起，养成良好的饮食习惯。 定时用餐 最理想的吃饭时间为早餐7～8点、午餐12点、晚餐6～7点，三餐之间最 好安排两次加餐，进食一些点心(饼干、坚果)、饮料(奶、酸奶、鲜榨果汁 等)和蔬菜水果，可以适当补充能量，使下一餐用餐前不致太饿，也有利于 营养均衡。而且，增加进食次数、少量多餐可以减少血糖变化的幅度，有利 于身体健康。对于三次正餐，不论多忙碌，都应该按时吃饭。 定量用餐 各餐(尤其是早、中、晚三餐)都不宜囫囵或合并，且分量要足够，应该 把热量摄取与营养的均衡，平分在各餐之中。 定点用餐 一边吃饭一边做别的事，例如开会或看电视都是不好的习惯；如果你希 望将来宝宝能专心坐在餐桌旁吃饭，那么你就应该在吃饭的时候固定在一个 地点。进食过程从容不迫，保持心情愉快，且不被干扰而影响或打断用餐。 以天然的食物为主 准妈妈应尽量多吃天然原始的食物，如五谷、青菜、新鲜水果等，烹调 时也以保留食物原味为主，少用调味料。另外，少吃所谓的“垃圾食品”。 食物安排多样化 注意粗、细、杂粮搭配，少吃精米精面。食物制作要科学合理。 纠正挑食、偏食等不良饮食习惯 需要说明的是孕期与平时最大的不同是应提倡“三餐两点心”的用餐模 式。特殊时期(有早孕反应和孕中后期)你可以一天5～6餐，甚至可以想吃就 吃。这也是为了适应宝宝对营养的需要。你的宝宝刚出生的时候，也是3小 时喂一次奶，想吃就吃。随着月龄的增长，才逐渐转变为“三餐两点心”， 到上学以后才基本变成一日三餐。综合以上观点，准妈妈的“饮食胎教”原 则就是摄取均衡营养、培养良好饮食习惯。千万不要忘记你的一举一动对宝 宝的影响。P2-3