连锁店专卖店金牌主管经营与管理

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一个企业（或企业集团）以同样的方式、同样的价格在多处同样命名（ 店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）商品或 提供某种服务的经营模式称为连锁经营。连锁经营以连锁店作为其存在的方 式和载体。连锁经营是当今世界许多国家普遍采用的一种现代化的商业经营 模式。 连锁经营是现代工业发展到一定阶段的产物，它把独立、分散的商店联 合起来，形成覆盖面很广的大规模销售体系，其实质是把社会化大生产的分 工理论运用到商业领域里，分工明确，相互协调，形成规模效应。 连锁企业形成于社会化大生产和商品生产的大规模化。它脱胎于大工业 化生产，是资本集中的产物，是市场垄断的结果，同时也是消费者多种需求 增长的必然结果。连锁企业通过各个连锁分店的连锁经营，可以扩大产品销 售，同时能够将各地市场的需求信息反馈到总店，进而反馈给生产商，并组 织生产。 二、连锁经营的特征 作为一种现代化的经营模式，连锁经营与其他经营模式存在着明显的区 别，具有以下鲜明的特征。 1.经营的统一化、标准化 （1）管理的统一化。企业管理的目的是实现企业目标，而企业目标的 实现则有赖于企业管理。统一管理是连锁企业最基本的特征，因为只有通过 各分店联合的方式，才能形成集团的竞争优势，没有统一的管理，连锁企业 就不可能得到快速的发展。所以，连锁分店必须接受总部的统一管理，实施 统一的营销战略和策略。 （2）统一企业形象。连锁企业总部提供统一的企业形象，包括统一的 商标、统一的建筑形式、统一的形象设计、统一的环境布置、统一的色彩装 饰等，要求各分店在店铺内外建设和员工装束上保持一致。因为这些象征着 该企业的整体设计和经营水准，它在一定程度上是一种极好的大众广告，往 往影响着顾客对商店、商品和服务的第一印象。譬如，麦当劳各快餐连锁店 的设计，必须严格按照麦当劳公司规定的建筑式样进行，以充分保持麦当劳 独一无二的外观特色和商业个性，至于麦当劳的店名更是一个字都不能更改 ；在内部管理方面，总部规定“在所有麦当劳连锁店内，不能有自动点唱机 、公用电话和自动贩烟机等摆放”。甚至不允许在其窗户上张贴海报，报贩 也不准进店售报。 （3）统一商品和服务。连锁企业各分店经营的商品的种类、商品的定 价、营业时间、售后服务等方面都必须基本保持一致，分店只有极少的自主 权。例如，麦当劳连锁总部决不向任何加盟者下放自由经营商品的权利。对 于那些违反规定的加盟店，总部要求其予以整顿，暂停推行连锁；对拒绝改 正的加盟者，总部不惜停止与其合作。在服务方面，麦当劳所有分店实行标 准化。以员工上岗时的着装、仪表为例，麦当劳规定：“男雇员必须把头发 剪得和军人一样短，皮鞋要（规定为墨色）擦得油光锃亮；女员工必须身穿 深色服装、平跟鞋，戴发网；所有雇员必须保持指甲干净，并一律穿规定的 制服。”服务统一之所以不可小视，是因为服务标准是使顾客放心满意、信 得过的重要因素。是建立商店信誉、创造品牌效应、吸引顾客的内在动力。 2.范围广，渗透力强 现在，连锁经营已经不仅仅局限于商业、服务业等个别行业。随着经济 全球化的到来，连锁经营已经成为经济发展和企业战略扩张的一种重要方式 。渗透到了各个行业。据美国商务部的统计，目前采用加盟业态的已有19个 大类，几乎包含所有零售业和大多数的服务业，共有5万多种。从这个意义 上说，连锁经营是无止境的。 3.扩张速度快，成功率高 由于连锁经营追求的是整体规模，是“小店面，大企业”，其背后有名 牌作支撑，这就使扩张成为了成功企业的延伸和发展，所以，在相当程度上 降低了企业扩张的风险。对于特许连锁企业，投资的风险还可以由双方共同 承担。 4.便于迅速实现国际化、集团化 连锁经营企业能够快速扩展经营组织，可以迅速地在市场中树立良好形 象，这是连锁经营发展的一个重要特点。美国排名前200家的连锁企业都是 世界性连锁集团，如麦当劳在北京仅5年时间就发展到350家，特别是近几年 来其以每周一家的速度在增长。可以预测，21世纪将是世界范围内连锁经营 的大发展、大普及、大深入的一个世纪。 5.价格方面竞争力强 连锁企业规模大，采购数量多，中间环节少，所售商品进货价格低，和 竞争者相同的售价则利润率就会提高，相同的利润率则售价较低；也可实行 一些优惠措施。为消费者带来实惠。 连锁经营容易产生定向消费信任或依赖，利于维持顾客忠诚度。从某种 意义上讲，连锁体系中的每一家分店在经营的同时，也起着其他分店的实物 广告作用，这使得各分店之间形成了统一的顾客群，因为只要顾客在一家分 店得到了满意的服务，就等于为全系统的所有商店拉住了回头客。P3-5