决定餐饮店胜负的82个关键细节

作者简介

刘建忠，大学本科毕业，资深企业管理专家，山西旅游职业学院酒店管理专业特聘教授。历任山西海外海大酒店部门经理、山西海外海餐饮集团驻店总经理、山西海外海餐饮集团人力资源管理中心总监、山西海外海餐饮集团人力资源管理中心总监兼区域运营总监。 秦瑞鹏，硕士学位，毕业于山西大学旅游管理专业，现任职于山西旅游职业学院酒店管理系。毕业后在星级酒店从事管理工作，并取得饭店业高级职业经理人资格证书。先后对黄河京都大酒店、花园国际大酒店等多家五星级酒店进行培训指导，现兼职五台山五蜂宾馆总经理助理。

内容简介