食品安全学(胡文忠)

作者简介

胡文忠，博士 二级教授。现任大连民族大学生命科学学院院长、生物技术与资源利用国家民委—教育部重点实验室副主任、辽宁省省级高校生物工程下游技术重点实验室副主任、大连民族大学生物工程研究中心副主任、食品科学与工程学科带头人。中国食品科学技术学会理事、高级会员，辽宁省食品科学技术学会副理事长、中国农学会农产品贮藏加工分会常务理事，国家自然科学基金同行评审专家，中国核心期刊“食品工业科技”编委。

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