日日之器

作者简介

祥见知生，出生于北海道，目前定居于镰仓，于各地举办主题展览，如儿童器皿展、饭碗展等。2005年出版《器皿好日子》之后，以自然光线所拍摄的器皿照片搭配独特的编辑手法制作各式书籍，亦为“器皿祥见·祥见知生编辑室”负责人。

内容简介

饭碗 美丽朴实 单纯朴素的饭碗最好。因为天天要用，能够刚好 放纳于自己掌中的最好；光是远远地眺望就能让心情 平静的最好。这样的饭碗定是沉静质朴、简素无华。 饭碗是沉默的。就像空气般理所当然地存在着， 不是会积极表现自我的器皿。也许正是因为如此，饭 碗和茶杯、酒杯一样，没有人会特意评论。明明是生 活中最基本需要的器皿，却也最不受重视。 可是重新审视饭碗浑圆的造型，就会被它朴素静 谧的姿态打动。脑海中并不会浮现“豪迈”、“纤细 ”等等形容词。 饭碗悄悄地存在于生活中，就像一间小庙，静静 伫立在人烟稀少的小径尽头。每当我们想起它时，就 会发现它一直在身边，守护着我们平静的生活。 小时候只要听到妈妈说：“开饭了！”，我就会 赶快跑去布置餐桌。仔细拧干抹布、抹净桌子、摆好 每个人的碗筷。如果妈妈说今天有锅巴饭，就更令人 兴奋了。我们家的白饭是轮流用电饭锅与瓦斯炉煮的 。使用瓦斯炉煮饭的日子，锅底就会有焦得恰到好处 的锅巴。在用惯的饭碗里盛上刚煮好的白饭，全家人 都上桌之后一起说“开动”，一边聊着今天发生的琐 事一边享用饭菜。各个饭碗代表着父亲、母亲和姐姐 的存在，现在回想起来心头是一阵酸楚。 吃饭前先说声：“开动！”，表示对稻米与农夫 的敬意。这是从日本人以米为主食的习惯中产生的用 语，隐含了生活的严苛与温暖。每粒米都蕴含自古至 今所有农夫为了种稻而费尽心血的智慧，每思及此， 都让我想静静合掌表示感谢。 陶碗满溢着温暖柔和的气息。白米饭虽然好吃， 与当季农产物一起蒸煮的炊饭更是美味。例如添加当 季的翠绿豆类、新鲜的嫩姜或是营养的牛蒡，生长于 泥土中的蔬菜饱含着大地的力量，做成时令炊饭，味 道与香气引人食指大动。 同时，炊饭的香味唤起几乎忘怀的旧日风景。 五月蓄水后的稻田、金色的秋日、乡间稻田结穗 累累……相信所有人心中都存在此番令人怀念的田园 景色。 收于掌中的陶碗，提醒我们自然不在远方，近在 咫尺。不论是虫鸣或是树木摇曳的沙沙声，都收容于 我们日日捧着的朴素陶碗里。 在来自大地的陶器身上，仿佛寄托着我们已然远 离却渴望回归的原乡。 桌上放了一个旧碗。我看着它，不知为何一阵感 伤涌上心头。可能是因为它代表着某个人曾经存在吧 ！ 饭碗是所有器皿中与人共度最多时间的一种。经 过一次又一次的使用，我们对它就越来越熟悉。 用餐之后，即使离开了饭碗，还是可以感受到使 用者留下的气息。一个旧的饭碗之所以让人感伤，应 该是因为它的背后隐藏了每位使用者的故事吧！ 虽然饮食的形式随着时代变化而增加，饭碗依旧 是用餐时刻不可或缺的道具，使用喜欢的饭碗吃饭所 带来的幸福是无可计量的。 饭碗浑圆的造型，包在掌中，不只温暖我们的手 ，也温暖了我们的心灵。吃饭虽然是件简单的小事， 却有抚慰人心的效果。 P4-10