让食品网店销售额增加10倍的技巧(图解服务的细节)

作者简介

【日】长山卫 1975年出生于茨城县。株式会社Netshop总研董事长。先后在网页制作公司、网店运营公司任职，之后成立了株式会社Netshop总研，并任董事长、首席设计。该公司承接网店运营代理业务，在食品网店业务类方面，获得过7次乐天MVP奖，在Yahoo！网购类业务方面获得过新人奖。他主办了“网店能人认定讲座”，致力于人才培养。他还从事网店相关的其他咨询、演讲活动。

内容简介

01 竞争的多少意味着是否能够胜出 克服困难终会见到曙光 ◆“食品”类商铺一加入易，成功难 网店不需要大规模的设备投资，也不必像商品目 录那样印刷大量宣传品，所以近年来新开了不少新店 。2010年日本经济产业省公布的数据显示，现在的网 络市场规模为6.7兆日元，每年以近10%的增长率持续 发展扩大，本书中要讲到的食品方面的网站所占的比 重很大，可以说占整个网络销售市场15%～20%的份额 。 然而食品也是加入容易、却极难出业绩的商品。 不仅商品单价低、价格竞争十分激烈、利润微薄，而 且受食品事件的影响，消费者关注食品安全性的目光 变得越来越犀利。当然，味道这个大前提也是不言而 喻的。 受上述各种因素影响，尽管新开的网店很多，但 可以看到因为业绩不佳而撤店的网店比比皆是，这就 是当前食品网络销售行业的实情。 ◆熟知网店特点，走上成功之路 虽然众多店铺的销售业绩一直处于无法上涨的境 况，不过，反过来看，正因为消费者的要求越来越严 格，如果消费者对某店铺的评价高，店铺口碑好，该 店销售额必然会增长。 要想获得顾客良好的口碑，让众多初次购物者成 为回头客，就必须想尽各种办法留住顾客。 而网店销售形态的特点是可以发送大量的信息， 很适合和顾客进行双方面的交流沟通。 正如本书中要讲到的一样，发挥网络独有的特长 ，做好应该做的每件事，自然会提高销售业绩。 02 对于有信用的店铺，优惠券事件反而会对商 家有利 诚信的商家“胜出”的时代 ◆业界的信誉被大幅度损毁 2011年正月，过年食品出了大问题，大家还记得 “优惠券事件”吧？ 售卖的过年食品不但没能在正月被及时送到，而 且分量不足，做工很粗糙，和网店上的宣传配图完全 不一致！此次事件大大折损了整个食品网络销售业界 的信誉度。 顺便介绍一下，这里提到的优惠券是商家售卖活 动的一种销售模式，消费者如果事先购买了用来购买 商品的优惠券，购物时就可以利用优惠券用较低的价 格购入该商品，而买优惠券的消费者越多，折扣率就 越大，对商家也起到了很好的宣传效果。 ◆现在正是将灾难转变成机会的时机 针对此次优惠券事件，整个日本售卖过年食品的 网店采取了两种截然不同的态度和措施。 一种是店家判断在网上购买过年食品的消费者会 减少，就停止了下一年度的销售活动，或者索性退出 市场；而另一些商家认为正因为消费者对食品安全度 1、“服务的细节”系列是“十三五”国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩大内需为主要经济导向的时代，越来越需要靠服务的品质来提升企业形象，提高利润，所以，学习借鉴日本的服务是国内企业的当务之急。为此，在经济管理领域著名的出版商东方出版社实施了针对制造业和服务业的“双百工程”战略，本套“服务的细节”丛书正是此战略之下的一套出版丛书。我们的出版愿景是：“通过东方出版社双百工程的陆续出版，哪怕我们学到日本经验的一半，中国产业实力都会大大增强。”本套丛书计划出版100本，全部引进日本近几年内出版的服务领域的优质图书。目前共分4个行业，包括餐饮业、商超百货零售业、医疗服务业、服装业。现在已经出版的有《卖得好的陈列》《为何顾客会在店里生气》《完全餐饮店》《完全商品陈列115例》《让顾客爱上店铺1——东急手创馆》《如何让顾客的不满产生利润》《新川服务圣经》《让顾客爱上店铺2——三宅一生》《摸过顾客的脚，才能卖对鞋》《繁荣店的问卷调查术》《菜鸟餐饮店30天繁荣记》《最勾引顾客的招牌》《会切西红柿就能做餐饮》《制造型零售业：7—ELEVEn的服务升级》《店铺防盗》《中小企业自媒体集客术》《敢挑选顾客的店铺才能赚钱》《餐饮店投诉应对术》《大数据时代的社区小店》《线下体验店》《医患纠纷解决术》《迪士尼店长心法》《女装经营圣经》《医师接诊艺术》《超人气餐饮店促销大全》《服务的初心》《最强导购成交术》《帝国酒店——恰到好处的服务》《餐饮店长如何带队伍》《漫画餐饮店经营》《店铺服务体验师报告》《餐饮店超低风险运营策略》《零售现场力》《别人家的店为什么卖得好》《顶级销售员做单训练》《店长手绘POP引流术》《不懂大数据，怎么做餐饮？》《零售店长就该这么干》《生鲜超市工作手册蔬果篇》《生鲜超市工作手册肉禽篇》《生鲜超市工作手册水产篇》《生鲜超市工作手册日配篇》《生鲜超市工作手册副食调料篇》《生鲜超市工作手册POP篇》《日本新干线7分钟清扫奇迹》《像顾客一样思考》《好服务是设计出来的》《让头回客成为回头客》《餐饮连锁这样做》《养老院长的12堂管理辅导课》《大数据时代的医疗革命》《如何战胜竞争店》《这样打造一流卖场》《店长促销烦恼急救箱》《餐饮店爆品打造与集客法则》《赚钱美发店的经营学问》《新零售全渠道战略》《良医有道 : 成为好医生的100个指路牌》《口腔诊所经营88法则》《来自2万名店长的餐饮投诉应对术》《超市经营数据分析、管理指南》《超市管理者现场工作指南》《超市投诉现场应对指南》等63本，深受读者喜爱。 2、食品网店提高销售额、建立好口碑的指南。