中餐烹饪技艺

作者简介

毛永幸，中国烹饪名师，广西烹饪大师，中式面点高级技师，入选全国旅游专业行指委导师资源库名单，广西烹饪餐饮行业协会理事兼小吃委员会秘书长，广西职业教育民族技艺行指委委员、广西食品药品行指委委员，全国优秀教师，广西特级教师，正高级讲师，擅长面点制作，个人参加及指导学生参加各级各类教学及技能大赛荣获多个奖项，主持及参与多个课题，发表多篇论文，主编及参编教材7本，专著（第一作者）1本，主持或参与教学成果或省级一等奖2个，二等奖2个。在职教路上初心不改不懈探索。

内容简介