拥抱一场江南雨/浙江少年文学新星丛书

作者简介

内容简介

豆酥糖，家乡的味道 春天的“季”忆里，到处是泥土的芬芳，油菜 花与向日葵淳朴的清香。春天的记忆里，嬉戏在石 板小路上，凭栏仰望，望着远处的小湖旖旎阵阵， 波光粼粼，入神中，咬下一口豆酥糖，萦绕在嘴里 的，满是幸福的甜蜜，满是家乡的味道…… 慈溪，我的故乡，位于东海之滨。一个与油菜 花、向日葵一样，朴实中透露出独一无二，虽不惹 人注意，却充满了情趣的地方。河姆渡遗址，充满 神秘；栳栳山，景色宜人；鸣鹤古镇，古风犹存； 虞氏旧宅，古色古香，令人叹为观止。一颗颗饱满 的杨梅，一顶顶精美别致的草帽，都妙不可言。但 是，唯有这三北特产——豆酥糖，留下了我童年的 味道。 相传在光绪年间，在一个名叫“陆埠镇”的小 镇上，有一家叫“乾丰”的南货茶食店。豆酥糖就 是由茶食店里的一位人称殷师傅的宁波师傅试制成 功的。配料考究，加工精细，香甜可口，回味无穷 。一时名噪浙东，声誉鹊起，方圆数百里慕名争购 者，络绎不绝。 小时候，外婆常常牵着我的手，走过记忆悠长 的石板小路，绕过风光旖旎的清澈小湖，到林婶家 的店里一起帮忙做豆酥糖，渐渐地，这也成了生活 中必不可少的一部分。她们一边说笑着，一边将黄 豆粉、熟面粉与糖粉混合搅拌，再一丝不苟地过筛 。接着，大家将饴糖、油下锅熬制，时间也一点一 点地流逝。到了时候，外婆将熬好的饴糖（老糖） 取出放在传热的容器内，炖在热水里，保持温度。 一缕缕白色的热气缥缈升起。然后，婶婶们将黄豆 、熟面粉和糖粉混合成的粉用锅炒热，锅铲来回翻 动，动作是那般娴熟，使我眼花缭乱，叹为观止。 炒好后，取出一点撒在案板上，再放上老糖与热粉 ，用擀面杖把它们融为一体，变成方形。重复几次 ，把它切成小块，就大功告成了。婶婶们把自己做 的盛在瓷碗里，送给我吃。我毫不客气地一一品尝 。每一块豆酥糖都无比香甜，异常美味。在这豆酥 糖里，包含了她们的慈祥，她们对家乡的情感。故 乡豆酥糖的香甜味每次都弥漫在整间屋子，舞蹈在 我的舌尖，温暖在我的心田。所以，林婶家的茶食 店生意也异常红火，特别是豆酥糖，备受欢迎。 现在，我长大了，离开了故乡，来到了风景宜 人的杭州。外出游玩时，我几乎走遍了省内所有的 古镇，走遍了所有省内卖豆酥糖的地方，却没有找 到跟故乡的一样好吃的豆酥糖。因为我知道，那些 豆酥糖里，没有幸福的味道，没有童年的气息，更 没有故乡的温暖…… 站在自家窗前，望着周围的摩天大楼，想着童 年时林婶的茶食店，想着她们亲手做的豆酥糖，怅 然若失。 豆酥糖，是我的故乡——三北慈溪的特产。是