天工开物

作者简介

宋应星(1587一约1666年)，字长庚，江西奉新县人。明朝著名科学家。一生致力于对农业和手工业生产的科学考察和研究。著成《天工开物》一书。

内容简介

第一 乃粒 精彩导读 《乃粒》是一篇关于百 姓以谷物为食的文章。“谷 物”涵盖的范围较广，包括 大米、小麦、小米、大豆及 其他杂粮，是许多亚洲人民 的传统主食。 原文 宋子曰：上古神农氏②若 存若亡，然味其徽号两言？ ，至今存矣。生人不能久生 而五谷生之；五谷不能自生 ，而生人生之。土脉历时代 而异，种性随水土而分。不 然，神农去陶唐，粒食已千 年矣，耒耜③之利，以教天 下，岂有隐焉？而纷纷嘉种 ，必待后稷详明，其故何也 ？ 纨裤之子，以赭衣视笠 蓑；经生之家，以农夫为诟 詈⑧。晨炊晚饷，知其味而 忘其源者众矣！夫先农而系 之以神，岂人力之所为哉？ 注释 ①乃粒：《书·益稷》：“ 蒸（zhēng，众多）民乃粒 。”乃粒，即百姓以谷物为 食的意思。此处则代指谷物 。②神农氏：炎帝神农氏， 神话传说中的古帝王。《礼 记·月令》注：土神称神农 者，以其主于稼穑。晋王嘉 《拾遗记》卷一：“炎帝始 教民耒耜（léisì）。躬勤吠 亩之事，百谷滋阜。”故而 又称土神。晋干宝《搜神记 》卷一：“神农以堵鞭鞭百 草，尽知其平毒寒温之性， 臭味所主。以播百谷，故天 下号神农也。”③徽号两言 ：即指“神农”二字。④陶唐 ：传说中的古帝王，即尧， 国号陶唐，又称陶唐氏。《 书·益稷》篇传说即尧时文 献。其中言“烝民乃粒”，即 “粒食”。⑤耒耜：先秦时期 的主要农耕工具。未为木制 的双齿掘土工具，起源甚早