考生营养吃点啥(专家支招助考营养全攻略)

作者简介

暂无

内容简介

3.人体是由各种营养素构建的 人类虽然为万物之灵，但人体和其他动植物一样 也是由地球上几十种元素组成的。构成人体组织和器 官的基本单位是细胞，构成人体各系统、各组织、各 器官的100多万亿细胞的活力皆依赖于各种营养素。 如新的组织细胞的构成，每一个细胞的繁殖、增大及 细胞间质的增多，都离不开蛋白质。又如碳水化合物 、脂肪、钙等营养素，都是构成组织细胞的重要成分 和生长发育的重要物质基础。 在人的一生中，通过新陈代谢所消耗的营养素是 非常惊人的。如一位体重60kg的男子在他的一生中， 将大约消耗水60000kg、碳水化合物10000kg、蛋白质 1600kg、脂肪1000kg，还有几百千克的维生素和矿物 质。 以一个十五六岁的青少年为例，蛋白质约占其体 重的17.5%，脂肪占15.0%，碳水化合物占0.8%，维生 素占1.0%，矿物质占4.7%，水占61.O%。如这个少年 的体重是46kg，则身体所含各种营养素重量相当于水 28.06kg，蛋白质8.05kg，脂肪6.90kg，碳水化合物 0.37kg，矿物质2.16kg，维生素0.46kg。 对于儿童青少年来说，如果在日常膳食中所摄人 各种营养素的数量和种类，与其人体生理需求的比例 不匹配，就会导致某种营养素摄入过量或不足，影响 儿童青少年的生长发育和智力发展，因为营养既是构 建与促进生长发育和智力发展的最基本的“建筑材料 ”，也是决定生长发育潜在水平最终实现程度的重要 因素。 因而，对于每一个儿童青少年，无论是拥有健壮 挺拔的魁梧身材，还是亭亭玉立的苗条身姿；无论是 身体素质的全面提高，还是聪明才智的有效发挥，一 切都与自然界食物中所含有的各种营养素息息相关。 4.营养可影响考生青春健康 处在14～16岁的青少年，正是身高、体重等体格 发育高峰的后期阶段。这个阶段的营养状况，既影响 着生长发育程度最后达到何等水平，又将影响到第二 性征发育是否完美。 第二性征出现是青春发育的重要标志，这时期会 出现除生殖器官以外的征象，男孩主要表现为出现阴 毛、腋毛、胡须及喉结，与此同时，身材开始魁梧起 来，主要表现为肩宽胸阔、四肢强壮，逐渐成为相貌 堂堂的男子汉。女孩主要表现为出现乳房、阴毛、腋 毛及月经初潮，与此同时，开始出现胸部丰满、臀部 变圆、腰部相对较细的女性特有体形。 在这青春发育的特殊时期，如能确保营养供给量 满足他们的生理需求，可促使他们的青春期发育更为 完美，男女青少年各自的体型特征更为完美凸显。例 如女生的第二性征发育与脂肪有一定关系，体内脂肪 量达到相应的生理需要量才开始出现月经初潮。如果 蛋白质、脂肪等一些重要营养素摄入远远不足，会导 致身体严重消瘦者月经姗姗来迟，甚至会出现原发性 暂无