回忆是最深情的告白(精装典藏版)(精)/梁实秋文集

作者简介

梁实秋（1903—1987）， 1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国**的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，****个研究莎士比亚的**，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，等等。 其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。

内容简介

父母带着我们孩子住西厢房，我同胞一共十一个 ，我记事的时候已经有四个，姊妹兄弟四个孩子睡一 个大炕，好热闹，尤其是到了冬天，白天玩不够，夜 晚钻进被窝齐头睡在炕上还是吱吱喳喳笑语不休。母 亲走过来巡视，把每个孩子脖梗子后面的棉被塞紧， 使不透风，我感觉异常的舒适温暖，便怡然入睡了。 我活到如今，夜晚睡时脖梗子后面透凉气，便想到母 亲当年那一份爱抚的可贵。母亲打发我们睡后还有她 的工作，她需要去伺候公婆的茶水点心，直到午夜； 她要黎明即起，张罗我们梳洗，她很少睡觉的时间。 可是等到“多年的媳妇熬成婆”，这情形又周而复始 ，于是女性惨矣! 大家庭的膳食是有严格规律的，祖父母吃小锅饭 ，父母和孩子吃普通饭，男女仆人吃大锅饭，只有吃 煮饽饽吃热汤面是例外。我们北方人，饭桌上没有鱼 虾，烩虾仁、熘鱼片是馆子里的菜，只有春夏之交黄 鱼、大头鱼相继进入旺季，全家才能大快朵颐，每人 可以分到一整尾。秋风起，要吃一两回铛*羊肉，牛 肉是永远不进家门的。院子里生起一大红泥火炉的熊 熊炭火，有时也用柴，噼噼啪啪地响，铛上肉香四溢 ，颇为别致。秋高蟹肥，当然也少不了几回持螯把酒 。平时吃的饭是标准的家常饭，到了特别的吉庆之* ，看祖父母的高兴，说不定就有整只烤猪或是烧鸭之 类的犒劳。祖父母的小锅饭也没有什么了不起，也不 过是*羊肉、烧茄子、焖扁豆之类，不过是细切细做 而已。我记得祖父母进膳时，有时看到我们在院里拍 皮球便喊我们进去，教我们张开嘴巴，用筷子夹起半 肥半瘦的羊肉片往嘴里塞，我们实在不欣赏肥肉，闭 着嘴跑到外面就吐出来。祖父有时候吃得高兴，便教 “跑上房的”小厮把厨子唤来，隔着窗子对他说： “你**的*羊肉做得好，赏钱两吊!”厨子在院中 慌忙屈腿请安，连声谢谢，我觉得很好笑。我祖母天 天要吃燕窝，夜晚由老张妈戴上老花眼镜坐在门旮旯 儿弓着腰驼着背摘燕窝上的细茸毛，好可怜，一清早 放在一个薄铫儿里在小炉子上煨。官燕木盒子是我们 的，黑漆金饰，很好玩。 我母亲从来不下厨房，可是经我父亲特烦，并且 亲自买回鱼鲜笋蕈之类，母亲亲*刀砧，做出来的菜 硬是不同。我十四岁进了清华学校，每星期只准回家 一次，除去途中往返，在家只有一顿午饭从容的时间 。母亲怜爱我，总是亲自给我特备一道菜，她知道我 爱吃什么，时常是一大盘肉丝韭黄加冬笋木耳丝，临 起锅加一大勺花雕酒——菜的香，母的爱，现在回忆 起来不禁涎欲滴而泪欲垂! 我生在西厢房，长在西厢房，回忆儿时生活大半 在西厢房的那个大炕上。炕上有个被窝垛，由被褥堆 垛起来的，十*八*被褥可以堆得很高，我们爬上爬 下以为戏，直到把被窝垛压到连人带被一齐滚落下来 然后已。炕上有个炕桌，那是我们启蒙时写读的所在 。我同哥姐四个人，盘腿落脚地坐在炕上，或是把腿