治愈的料理

作者简介

美容药膳研究专家。在北京中医药大学日本校（现日本中医学院）学习药膳，取得国际中医药膳师资格证书。在上海工作一段时间后，在东京主持以应季药膳和美容药膳为中心的药膳料理课程（meixue）。现往返于东京和波士顿之间，从事给杂志供稿、为企业提供食谱、活动讲师等工作。

内容简介

构成我们生活的有多种事物。亲手挑选物品可以让我们每 天的生活绚丽多彩。 “取悦自己的无限种可能”系列图书甄选精致事物，只为渴 望独特生活风格的人们。此系列生动地总结了使用这些物品的 创意，以及让挑选物品变得有趣的基础知识。 此系列并不墨守成规，对于探寻独具个人风格事物，极具 启迪意义。 本册的主题是药膳。一听到“药膳”，也许很多人觉得高 深，难以掌握。实际上，我们利用身边的食材就可以轻松完成。 食物可以抚慰身心，让自己每天快乐生活。这本书将向读者介 绍实际生活中的药膳。 ？ 揭秘80种日常食材的独特功效。利尿消肿的蛤蜊，消暑除燥的西瓜，补脾益胃的芋头，驱寒滋补的羊肉……根据季节选材，常见的食物中也蕴含着滋养身心的独特功效。本书将带你重新了解果蔬、鱼贝、肉类等80种常见食材，让你在挑选食材时不发愁。 ？ 了解 “五行”“五性”“五味”，每个人都应知晓的时令料理知识。了解时令料理的基础知识，也就是学会在饮食上根据身体状况来选择食材，组合食材，在“吃”中关怀身体。书中以简明易懂的文字介绍了如何参考阴阳、五行、气血、节气等中国传统医学中的饮食智慧，达到身心平衡的最佳状态。 ？ 至多三个步骤打造美味时令料理。书中不仅讲解食材的时令、性质、功能，还附有简单、好上手的食谱。只需3个步骤，就能将时令食材巧妙地搭配起来，制成主菜、甜点、酱料、汤品等营养食补。你也想尝尝美味又滋补的治愈料理吗？