老中医教孕产妇怎么吃

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一日三餐，柴米油盐，看似简单，实则复杂万分。吃什么、怎么吃， 是一门深奥的学问，而对孕产妇来说，更要万分小心。凶为孕产妇的体质 与营养需求等与一般人有很大差别，所以在吃的方面要格外注意。显然， 怎么吃才能既利于大人又利于孩子，这是一个倍受关注的问题。那么，孕 产妇应该怎样科学地进行饮食调理呢？这个问题的出现，不自觉地把我们 带入了一个讲究中医养生学的境界。老中医可让你从最普通的食物中找到 答案，并帮助你了解各种食物的营养价值，纠正错误的饮食观和习惯，相 信你一定会从中有所得、有所获。 (一)老中医告诉孕产妇：食物，得科学食用 生个健康聪明的宝宝，是每个孕妇及其家人的最大心愿，这就需要在 饮食上特别地注意。日常生活中，我们对食物的挑选都非常讲究，那么， 孕产妇的食物就更要精挑细选了。科学地选择食物不仅有利于母体健康， 更有益于胎儿发育，您一定乐于认识和选择这些食物。下面老中医就告诉 您如何科学地选择食物。 主食，不可不吃 【中医建议】 孕妇在孕初期可选择容易消化的食物，少食多餐，保持每日300-400克 主食的量。例如，易消化的烤面包片、烤馒头片、饼干、粥等。到了孕中 期和晚期，妊娠反应会相应减轻，食欲也会增加，可在每日基础摄入量上 再增加100克主食的摄入。产妇在生育之后，也不可为了瘦身而不吃主食。 【中医分析】 中医认为，只有合理的主食消耗才能保证膳食结构的科学。所谓主食 ，主要指粮食，包括米面、杂粮、豆类、薯类等。 在我国，南方多以米饭为主，北方多以面食为主，但都是以粮豆食品 为膳食的基础层。其实，粮豆家族成员很多，有粳米、糯米、玉米、小米 、小麦、荞麦、莜麦、高粱、还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。它 们的营养成分以碳水化合物为主，可产生大量热量，是人体能量的主要供 给者。 【中医提示】 很多爱美的女性都选择用不吃或者少吃主食的方法来达到保持身材的 目的。如今，这一做法似乎漫延到了孕妇群体。“2007中国孕妇膳食营养 调查”数据显示，孕妇平时的谷物摄入量仅为推荐量的50％，主食摄入量 远远不够。 若想保证胎儿发育和自身能量的供应，就必须摄入充足的主食。一般 来说，一天仅吃100-150克米饭的孕妇很容易出现能量不足。此外，长期摄 入主食过少还会造成酮体症，使孕妇孕初期的呕吐、恶心的症状加剧。 所以，建议孕妇平时吃的米、面不要过于精白，应该尽量选择中等加 工程度的。主食应该多种多样，不应该太单一，米、面、杂粮、干豆类掺 杂食用最好，粗细搭配，对获得全面营养和提高蛋白质的营养价值有很大 的好处。例如，五谷杂粮粥、玉米发糕、窝头等，不仅可以为孕妇提供足 够的基础能量，而且还可以提供不同的矿物质和多种维生素。 蔬菜，必须爱吃 【中医建议】 孕妇应该多吃蔬菜以保证矿物质和维生素C的供给，产妇为补充丢失的 营养也应多吃蔬菜。 【中医分析】 蔬菜含有一定量的碳水化合物以及丰富的无机盐类和某些维生素，而 且其蛋白质和脂肪含量还很低，是人们生活中必不可少的食物。 蔬菜可增进食欲，帮助消化，在维持肠道正常功能及丰富膳食的多样 化等方面具有重要意义。尤其在孕期，孕妈妈由于妊娠反应剧烈，食欲不 佳，容易便秘，吃些蔬菜和水果可以减轻妊娠反应。除此以外，孕期多吃 蔬菜是保证矿物质和维生素C的供给的重要途径，有利于孕妈妈的健康及宝 宝的成长。由于产妇此时缺乏多种营养，且要哺养新生儿，因此需要及时 补，充蔬菜中的营养，同时也应多吃一些水果。 【中医提示】 一般来说，应选择颜色深的蔬菜，如青椒、胡萝卜、韭菜、西兰花等 ，蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕产妇所需的重要 营养成分。 在选择蔬菜时，要注意季节的变化。通常，新鲜采摘的蔬菜比长期存 放的要营养丰富。 此外，蔬菜在食用前要注意用专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人 体造成危害。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失。切过的菜不宜 存放时间过长，以免产生有害物质——亚硝酸盐。不用铜锅炒菜，要急火 快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成分的丢失。 P1-3