中国古代重大科技创新：茶科技：唐煮宋点

作者简介

中国科xue院自然科学史研究所是中国唯一的多学科和综合性的科技史专门研究机构，是世界上重要的中国科技史研究基地，为国wu院学位委员会确认的理学“科学技术史”一级学科学位授予点。自然科学史所学科建设与发展方向基于科学技术史的文化遗产认知、科技哲学、科技与社会、科技战略等交叉或应用方向的研究。获得多项国家和中国科xue院自然科学奖、多项部委科技成果奖以及中国图书奖。 冷帅，国家一级茶艺技师，中华茶人联谊会理事，北京天福茗茶茶文化总监。曾任《走近科学》月刊编辑，北京城市学院经济管理学部讲授《人文原著选读》《中国诗歌赏析》《茶文化》等课程。

内容简介

中国古代到底有哪些科技发明创造？经过中国科xue院自然科学史研究所持续的集体调研，推选出“中国古代重要科技发明创造”88项，大致分为科学发现与创造、技术发明、工程成就三类。以中科院自然科学史研究所研究出的88项中国古代重要科技发明创造为参考，突出图文并茂，尽量使用科技文物、图像中的科技，强调可读性，从历史和现代的生动案例中讲解科技发明。展示我国新的科学研究成果及珍贵图片。 本书是一部关于古代茶科技的科普读物，概要性地为读者勾勒了古代茶叶科技的发展历程，主要围绕茶的使用历史、古代茶树栽培、茶叶制作技术和茶的品饮方法、技艺等几个方面来介绍分享。 本书采用通俗的叙述方式，力求做到轻松、易懂，为增加可读性，书中穿插了一些“花絮”（包括较长的图注），多为与正文相关联的茶史趣闻，虽为趣闻亦是史实，这些真实发生的趣事拉近了我们和古人的距离，生动地展现了历史的面目。