西餐厨房用具使用宝典

作者简介

恰克·威廉姆斯，一直致力于改变美国的烹饪习惯，于1956年在加州葡萄酒乡村索诺玛开设了第一家西餐用品商店——威廉姆斯-索诺玛，后来将之搬到了旧金山。从那以后，他一直致力于鼓励大家探索烹饪世界，同时探索新的烹饪方式。

内容简介

专业西厨工具书，西式面点、西式烹饪专业厨师读物，适合垂类达人带货，以及烹饪、旅游专业师生阅读。