常见食品安全一点通

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2．转基因食品几个令人堪忧的“说不清” 转基因食品的优点自不待言(在前面已讲过)，但大量的转基因食品由于 缺乏大样本及长时间的科研数据，目前各国专家对转基因生物的风险或可能 的危害也都深表担忧。这种担忧主要集中在几个“说不清”的问题上。 (1)食品安全说不清 自转基因食品问世5年来，全球约有2亿多人食用过数千种转基因食品， 尚未报道过一例食品安全事件。但国外曾发现有少数几种可导致试验动物过 敏，因而停止其商品化生产。转基因食品的研制目前只有动物试验，而无人 体试验或长期观察。 (2)生物富集说不清 据《健康报》报道，食物链中有益物质的富集或有害物质的集聚对上一 级生物的健康极为关键。目前，转基因作物大多用于饲料，这类转基因生物 加入其原来没有的抗病虫害基因或抗杂草基因，其本体会有哪些富集变化， 被家畜富集后又会怎样，人类食用家畜后又会产生什么影响等问题，尚缺少 全面系统的科研结论。 (3)药食关系说不清 利用转基因技术可建立动物药库和植物药库，如吃一个西红柿就能预防 乙肝。但这种转基因药物对人体有无风险，仍需进行长期研究监测才能说得 清。 (4)全球监管说不清 现今许多转基因生物产品较多的国家，采取“外松内紧”政策，向一些 发展中国家出口转基因产品，却不告之有关忧虑。这种现象对保护全球生物 安全十分不利。 转基因食品在进人生物链后产生的影响的确还需要人类进行长期观察和 研究，对消费者来说，“知情权”是最为重要的。 P24