全家人的健康好食光养好体质少生病

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第五节 高糖食品，肥胖的幕后推手 甜食因为口感好、卖相佳，一向是我们选购食品的心 头好。像冰淇淋、蛋糕、糖果等，已经成为我们日常生活 中不可或缺的“甜蜜”。 心情不好的时候适量吃甜食，可以让人心情变好。研 究表明，人在心烦意乱、情绪低落的时候，脑部最需要的 就是糖分和B族维生素。此时摄人一些甜食可以直接转化为 糖分，其所含的碳水化合物也可以促进B族维生素的摄入， 满足脑部的能量需求，帮助排解不良情绪。 对于低血压、低血糖等患者来说，久坐、蹲太久或暴 晒后，猛地站起来很可能会有头晕、手脚冰凉、全身无力 等症状，吃甜食可以迅速缓解这一症状。而且适当吃甜食 还可以在短时间内补充体力，解除肌肉紧张，促进食欲等 。 甜食健康威胁多，适量食用是关键 有需要或比较喜欢吃甜食的人，只要掌握好度，平时 依然可以吃甜食。不过经过计算，60公斤的成年人1天摄人 的甜食宜控制在60克左右；儿童青少年宜控制在40克左右 ，长期、过量摄入甜食，会导致多种健康威胁。 1.导致肥胖 众所周知，食用过多甜食会导致肥胖。因为人体无法 消耗的糖分会在体内转化为脂肪储存。 2.诱发糖尿病 因为摄人糖分过多会对免疫力造成不良影响，血糖浓 度的提升也会加重体内胰岛细胞的负担，诱发糖尿病。 3.加大骨折风险 糖分在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，长 期过量摄入糖分容易造成体内维生素、矿物质缺乏，导致 骨营养补充不足，加大骨折风险。同时，糖类代谢的中间 产物，如丙酮酸、乳酸等，会使人体呈酸中毒状态。人体 内的碱性物质钙、镁、钠等会参加中和作用，导致大量的 钙被中和，使得骨骼缺钙而引发骨质疏松症。 4.侵蚀牙齿 糖分会为口腔中的细菌滋长提供良好的条件，细菌和 糖分结合会使牙齿、牙缝和口腔里的酸性增加，从而腐蚀 牙齿，引起龋齿或口腔溃疡。 除此之外，糖分摄入过多还会导致失眠、视力变差、 乳腺癌等一系列问题。 巧吃甜食，不发胖 想要放心吃甜食，除了控制摄人量之外，还可以参考 以下小妙招。 1.遵循“两不要”和“两记得”原则 所谓“两不要”，一是空腹的时候不要吃甜食。因为 空腹时糖分会被立即吸收，导致血糖水平快速升高。而暂 时性的高血糖容易与体内许多重要组织中的蛋白质发生反 应，导致患慢性疾病的危险增大。二是吃甜食不要咀嚼太 久，否则会加速牙齿老化，时间越长，老化程度越高。所 谓“两记得”，一是吃完甜食后要记得漱口或者刷牙，保 持口腔清洁。二是吃完甜食以后要记得做适量的运动，消 耗掉甜食所带来的热量。